{"product_id":"humboldts-wildtomate-solanum-pimpinellifolium-humboldtii","title":"Tomate sauvage de Humboldt (Solanum pimpinellifolium var. humboldtii) - Sur les traces d'Alexander von Humboldt avec la tomate originelle","description":"\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel stronger enable-updated-hr-color\" id=\"model-response-message-contentr_e9ddf64233d85600\" aria-live=\"polite\" aria-busy=\"false\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eNommée d'après le célèbre naturaliste Alexander von Humboldt, cette espèce de tomate sauvage originale (\u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"109\"\u003eSolanum pimpinellifolium var. humboldtii\u003c\/i\u003e) provient des rudes Andes d'Amérique du Sud. C'est la forme pure et authentique de nos tomates actuelles – et c'est exactement ce qui la rend si incroyablement précieuse pour votre jardin ! Ceux qui cultivent des tomates classiques en plein champ connaissent l'angoisse constante de la prochaine pluie d'été : quelques jours humides et frais, et déjà, la redoutable maladie du mildiou frappe impitoyablement de nombreuses variétés hybrides. De plus, le tuteurage constant et l'étêtage se transforment souvent en véritable corvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eLa tomate sauvage \"Humboldtii\", en revanche, se moque des règles de jardinage conventionnelles. Avec elle, vous n'introduisez pas une petite fleur fragile de serre qui réclame un parapluie à chaque averse, mais un talent naturel indomptable. Elle pousse à l'état sauvage, est extrêmement résistante aux maladies et vous fournit des milliers de mini-tomates sucrées, sans aucun stress d'entretien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eContenu de la livraison :\u003c\/b\u003e Chaque plant dans un pot de 7 cm.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003eSur les traces d'une expédition légendaire\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eSi nous pouvons aujourd'hui cultiver cette tomate sensationnelle dans nos jardins, c'est grâce à l'une des expéditions de recherche les plus fascinantes de l'histoire. Entre 1799 et 1804, le génie universel allemand Alexander von Humboldt, accompagné du botaniste Aimé Bonpland, a traversé les paysages montagneux accidentés et climatiquement imprévisibles des Andes sud-américaines. Parmi les milliers de plantes qu'ils ont découvertes et documentées pour la postérité lors de leur voyage épuisant, se trouvait également cette tomate ancestrale indomptée. Contrairement aux variétés modernes, qui ont été sélectionnées pendant des siècles pour leur apparence impeccable et leur rendement, la \u003ci data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"641\"\u003eHumboldtii\u003c\/i\u003e est encore exactement aussi originale qu'au moment de sa découverte. Ayant dû faire face aux vents violents, aux nuits fraîches et aux averses soudaines dans son habitat sauvage pendant des millénaires, elle porte en elle une robustesse génétique dont les tomates cultivées d'aujourd'hui ne peuvent que rêver. Vous apportez donc une véritable pièce d'histoire botanique vivante dans votre jardin !\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003eFini les contraintes d'entretien : ne pincez surtout pas !\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLaissez les ciseaux de côté ! Le point fort absolu de la Humboldtii est sa facilité d'entretien. Alors que les tomates sur tuteur normales doivent être soigneusement pincées, c'est strictement interdit avec cette tomate sauvage. Chaque nouvelle pousse latérale signifie encore plus de fleurs et encore plus de fruits. Elle pousse en buisson, est expansive et extrêmement vigoureuse. Les feuilles sont un peu plus petites et plus fines que celles des tomates normales, ce qui leur permet de sécher extrêmement rapidement après une pluie – leur secret naturel contre les maladies fongiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eDes perles rouges pleines de douceur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eVisuellement, la Humboldtii produit d'innombrables fruits rouge vif, de la taille de groseilles à celle de petites cerises (environ 1 à 2 centimètres). Ce qui leur manque en taille, elles le compensent mille fois en goût. Ces petites baies sont de véritables bombes aromatiques ! Comme elles prennent beaucoup de soleil, elles développent un goût incroyablement intense, fruité et sucré, qui rappelle presque les pralines. Une sensation gustative absolue, à laquelle on ne peut s'arrêter de goûter en passant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003eUne merveille de croissance sauvage – Vous décidez comment elle pousse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003ePuisqu'elle n'est pas tuteurée sur un seul support, la Humboldtii vous offre de toutes nouvelles possibilités de culture. Vous pouvez simplement la laisser ramper sur le sol (idéalement sur une épaisse couche de paille pour que les fruits restent propres). Vous pouvez la planter dans un très grand pot (à partir de 30 litres) et la laisser retomber joliment sur le bord. Ou vous pouvez la planter le long d'un grillage ou d'un treillis grossier, où elle pourra s'étaler de manière sauvage et touffue.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003eEn cuisine – Que faire de votre récolte :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa tomate à grignoter pure :\u003c\/b\u003e À 90%, ces tomates n'arriveront même pas jusqu'à la cuisine. Elles sont le parfait en-cas sain pour les enfants (et les adultes) directement du plant.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa garniture colorée pour salade :\u003c\/b\u003e Entières, dispersées sur une salade verte fraîche, elles ressemblent à de petites pierres précieuses rouges et éclatent merveilleusement doucement en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDécoration pour la boîte à lunch :\u003c\/b\u003e Parfaites pour emporter, car en raison de leur taille, elles ne salissent ni n'éclaboussent absolument pas quand on les croque.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa star de la focaccia :\u003c\/b\u003e Enfoncées dans une pâte à levure moelleuse – elles caramélisent légèrement à la cuisson et donnent leur arôme intense au pain.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"14\"\u003eAstuce recette : Pâtes express aux tomates sauvages rôties et feta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eComme la Humboldtii est incroyablement productive, vous aurez souvent des bols pleins de petites perles rouges en plein été. Cette recette rapide de fin de journée tire parti du fait que vous n'avez même pas besoin de couper ces tomates !\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIngrédients (pour 2 personnes) :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"17\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,0,0\"\u003e250g de pâtes (par exemple, spaghetti ou linguine)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,1,0\"\u003e2-3 bonnes poignées de tomates sauvages Humboldtii (non coupées, simplement lavées)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,2,0\"\u003e1 morceau de fromage feta (environ 150-200g)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,3,0\"\u003e3 gousses d'ail, coupées en fines tranches\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,4,0\"\u003e4 cuillères à soupe d'huile d'olive de bonne qualité\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,5,0\"\u003e1 filet d'eau de cuisson des pâtes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,6,0\"\u003eBasilic frais\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,7,0\"\u003eFleur de sel, poivre fraîchement moulu et une pincée de flocons de chili\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePréparation :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"19\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCuisson des pâtes :\u003c\/b\u003e Cuire les pâtes al dente dans une grande quantité d'eau salée. Avant de les égoutter, ne pas oublier de réserver une tasse d'eau de cuisson des pâtes riche en amidon !\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRôtir :\u003c\/b\u003e Pendant la cuisson des pâtes, chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Y ajouter les tomates sauvages entières et faire revenir à feu moyen à vif pendant environ 4-5 minutes. Ne pas remuer, plutôt faire sauter la poêle. Les tomates doivent devenir très chaudes, jusqu'à ce que leur fine peau éclate et que leur jus sucré s'échappe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAromatiser :\u003c\/b\u003e Ajouter l'ail et les flocons de chili aux tomates et faire revenir doucement pendant 1-2 minutes supplémentaires (l'ail ne doit pas brunir, sinon il deviendrait amer).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLier la sauce :\u003c\/b\u003e Ajouter les pâtes égouttées directement dans la poêle avec les tomates. Ajouter un généreux filet d'eau de cuisson des pâtes réservée. Bien mélanger le tout jusqu'à obtenir une liaison crémeuse entre l'huile d'olive, le jus de tomate et l'eau des pâtes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServir :\u003c\/b\u003e Répartir les pâtes dans des assiettes creuses. Émietter grossièrement le fromage feta avec les doigts (il fondra légèrement au contact des pâtes chaudes). Garnir de basilic frais, d'un filet d'huile d'olive supplémentaire et de poivre noir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"20\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eMettez fin au pincement éternel et à la peur du mildiou. Avec la tomate sauvage \"Humboldtii\", vous optez pour la liberté absolue dans votre potager et une garantie inébranlable de délices qui vous procurera des semaines de pur plaisir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pflanzenwelten Andre Heinek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55503608611201,"sku":null,"price":3.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/6332\/3777\/files\/ge_ci8xvgci8xvgci8x.png?v=1775488251","url":"https:\/\/pflanzenwelten-heinek.de\/fr\/products\/humboldts-wildtomate-solanum-pimpinellifolium-humboldtii","provider":"Pflanzenwelten Andre Heinek ","version":"1.0","type":"link"}