Raíz solar/Helianthi (Helianthus strumosus)

La raíz de girasol - una pariente resistente del tupinambo con tubérculos comestibles. 

Plantas en maceta de 9 cm.

Esta planta vivaz resistente al invierno crece hasta 3,5 m de altura y destaca por sus flores amarillas en otoño como planta de días cortos. Los nutritivos tubérculos se cosechan a principios del invierno, después de que se marchite el follaje, y pueden disfrutarse crudos o cocidos. Ideal para jardines naturales y para quienes buscan autoabastecerse: una incorporación fácil de cuidar para cualquier huerto.