Menta de chocolate (Menta x piperita `Chocolate`) - El "After Eight" para el jardín

Actualmente podada.

¡Picar sin remordimientos! Si te encantan el aroma y el sabor de las famosas chocolatinas de menta, adorarás esta planta. La menta chocolate es una fascinante maravilla de la naturaleza: parece menta, crece como la menta, pero cuando acaricias sus hojas, te envuelve de inmediato el aroma cálido y dulce del chocolate amargo combinado con menta fresca.

Contenido del envío: Maceta de 9 cm. Planta vigorosa.

Crecimiento y aspecto

• Vida útil: Planta perenne totalmente resistente al invierno.

• Altura: Alcanza una altura de 40 a 60 cm, según la ubicación.

• Porte: Frondoso y vigoroso. Un atractivo visual son los tallos de color rojo oscuro a marrón intenso, que crean un magnífico contraste con las hojas verde oscuro, ligeramente cubiertas de tonos marrones.

• Floración: De julio a septiembre aparecen bonitas inflorescencias de color rosa suave a violeta claro, muy visitadas por los insectos.

Origen Hay mentas en casi todo el mundo, ya que se cruzan entre sí con gran facilidad en estado silvestre. La menta chocolate es una selección especial (forma cultivada) de la verdadera menta piperita, seleccionada específicamente por este aroma único y suave.

Componentes Como todas las mentas piperitas, contiene abundantes aceites esenciales (sobre todo mentol), flavonoides y taninos. Sin embargo, el contenido de mentol es aquí algo más suave y delicado que el de la menta piperita clásica e intensa. Esto la hace especialmente digestiva y fácil de tolerar.

Uso

• En la cocina: ¡Un auténtico sueño para los más golosos! Ideal para preparar té helado fresco de verano, té caliente de invierno, cócteles, aromatizar agua o, finamente picada, como un toque refinado en postres, helados y fresas.

• Para los insectos: Si dejas florecer la planta a finales de verano, será un auténtico imán para abejas, abejorros y mariposas.

Historia La menta piperita (de la que procede esta variedad) es, en realidad, un "híbrido". Surgió a finales del siglo XVII en Inglaterra mediante un cruce accidental entre la menta acuática silvestre y la hierbabuena. Gracias a sus magníficos efectos medicinales, inició desde allí una marcha triunfal sin precedentes por las farmacias y jardines de Europa.

Curiosidades (El truco del cerebro) Naturalmente, la menta chocolate no contiene ni un gramo de cacao auténtico. El sorprendente aroma a chocolate surge de una composición muy especial y compleja de sus aceites esenciales. Esta combinación de moléculas aromáticas se une a nuestros receptores olfativos y envía inmediatamente al cerebro el patrón aprendido: "¡Ajá, After Eight!".

Ubicación, cuidados y la ADVERTENCIA IMPORTANTE

• Ubicación: Soleada o parcialmente sombreada. En un lugar soleado, el aroma a chocolate es más intenso.

• Suelo: Rico en humus y nutrientes, preferiblemente ligeramente húmedo.

• Poda: Si la cosechas regularmente de forma radical (cortándola), volverá a brotar una y otra vez, fresca, tierna y con el mejor aroma.

• Advertencia (¡El afán conquistador!): ¡Las mentas no tienen piedad! Forman fuertes estolones subterráneos (rizomas) y cubren en muy poco tiempo todo el parterre. Por eso, planta siempre la menta en una maceta grande, un recipiente o coloca en el suelo una barrera de raíces profunda y cerrada (por ejemplo, un cubo grande sin fondo). ¡Así la alegría del chocolate se quedará donde debe estar!

Receta para golosos: refrescante té helado "After Eight"

Si en pleno verano necesitas refrescarte con algo que sepa a vacaciones y a un toque de chocolate, ¡no dejes de probar este rapidísimo té helado preparado con productos de tu propio jardín!

Necesitas:

• 2 puñados grandes de hojas frescas de menta chocolate

• 1 litro de agua

• Zumo de medio limón o lima

• Opcional: Un poco de miel o sirope de agave para endulzar

• Abundantes cubitos de hielo

Así de fácil:

1. Despertar el aroma: Dobla ligeramente las hojas frescas de menta entre las manos o frótalas entre los dedos. Esto rompe la estructura de las hojas y libera de inmediato los deliciosos aceites esenciales con aroma a chocolate.

2. Infusionar: Coloca las hojas en una jarra resistente al calor y vierte encima 1 litro de agua hirviendo. Déjalo reposar tapado durante unos 10 minutos.

3. Enfriar y perfeccionar: Retira las hojas de menta para que el té no se vuelva amargo. Endulza ligeramente el té caliente al gusto e incorpora el refrescante zumo de limón.

4. Servir muy frío: Deja enfriar completamente el té en el frigorífico. Para servirlo, llena generosamente los vasos con cubitos de hielo, vierte el té helado y decóralo de forma elegante con una ramita fresca de menta chocolate. ¡Salud!