{"product_id":"roter-malabarspinat-indischer-spinat-basella-alba-rubra","title":"Espinaca malabar roja\/ Espinaca india (Basella alba `rubra`) - Hortaliza de hoja exótica para balcón y jardín","description":"\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel stronger enable-updated-hr-color\" id=\"model-response-message-contentr_9e0d05575d66e677\" aria-live=\"polite\" aria-busy=\"false\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eCuando los días de verano se vuelven más calurosos y las espinacas de jardín normales hace tiempo que se han subido a flor, ¡este exótico trepador empieza a brillar de verdad! La espinaca de Malabar roja no solo es un auténtico enriquecimiento para tu dieta, sino también un espectacular reclamo para el jardín, el balcón o la terraza. Con sus brillantes zarcillos de color púrpura rojizo y sus hojas jugosas y lustrosas, lleva color, sabor y una dosis extra de ambiente tropical directamente a tu hogar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eContenido del envío:\u003c\/b\u003e 1 planta joven en maceta de 7 cm (aprox. 10 cm)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"2\"\u003eOrigen, tradición y particularidad: la maravilla trepadora amante del calor\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eLa espinaca de Malabar roja (\u003ci data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"44\"\u003eBasella alba 'Rubra'\u003c\/i\u003e), que debido a sus raíces asiáticas también se conoce como \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"113\"\u003eespinaca de Ceilán\u003c\/b\u003e o \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"131\"\u003eespinaca india\u003c\/b\u003e, procede originalmente de las zonas tropicales cálidas y húmedas de la India y el sudeste asiático. Allí no es simplemente una verdura, sino ¡un alimento básico con profundas raíces históricas! En la cocina india tradicional se incorpora a diario a aromáticos dals de lentejas, se fríe para preparar crujientes pakoras o se cocina con patatas y semillas de mostaza para elaborar contundentes curris. En Filipinas, donde la planta recibe el nombre de «Alugbati», es la base imprescindible de tradicionales y reconfortantes guisos de verduras. Además, esta maravilla trepadora ocupa un lugar destacado en la medicina ayurvédica, donde se valora mucho por su efecto ligeramente refrescante y digestivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eA diferencia de nuestra espinaca de hoja autóctona, adora el sol intenso y las temperaturas de pleno verano. Desde el punto de vista botánico, ni siquiera es una espinaca auténtica, pero en la cocina se utiliza de forma muy similar, con la gran ventaja de que te ofrece una cosecha abundante precisamente cuando las verduras de hoja convencionales ya se han marchitado por el calor del verano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003eZarcillos rojos y una altura impresionante\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eNo olvides proporcionarle a esta planta de crecimiento vigoroso una celosía, un enrejado en la pared de la casa o unas cuerdas resistentes. Los tallos fuertes de color rojo intenso se enroscan elegantemente hacia arriba y alcanzan fácilmente una \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"243\"\u003ealtura de 2 a 3 metros en un solo verano; y en buenas condiciones cálidas puede trepar incluso bastante más alto (¡4 metros o más no son ninguna rareza!)\u003c\/b\u003e. La combinación de los tallos de color rojo vino y las hojas brillantes, verde oscuro y carnosas convierte a esta vivaz de crecimiento vigoroso en un atractivo comestible y en una pantalla vegetal perfecta y de rápido crecimiento. A finales del verano también se adorna con pequeñas y delicadas flores blancas y rosadas, de las que más tarde surgen bayas de color violeta intenso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eCuidados e invernada\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCuidados:\u003c\/b\u003e Como planta tropical, la espinaca de Ceilán adora un lugar cálido, soleado y protegido del viento. Plántala en tierra suelta y rica en nutrientes. Como crece extremadamente rápido y produce mucho follaje, necesita bastante agua y alimento. Riégala con regularidad durante los días calurosos (sin provocar encharcamientos) y fertilízala cada pocas semanas con un buen abono ecológico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eInvernada:\u003c\/b\u003e Como no tolera en absoluto las heladas, en nuestro país la espinaca de Malabar suele cultivarse erróneamente solo como planta anual. Sin embargo, ¡por naturaleza es una vivaz! Puedes pasarla el invierno fácilmente: en cuanto las temperaturas otoñales bajen de 10 °C, poda generosamente los largos zarcillos y lleva la maceta al interior. En un lugar luminoso a unos 15 °C (por ejemplo, en la escalera, junto a una ventana luminosa del dormitorio o en un invernadero), superará sin problemas la estación fría y volverá a brotar con fuerza la primavera siguiente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003eA la cocina: esto puedes preparar con tu cosecha\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eLas hojas acorazonadas son maravillosamente crujientes, casi tan jugosas como las suculentas, y tienen un aroma suave, ligeramente terroso, con una fina nota cítrica y fresca. La cosecha es continua: simplemente corta las hojas o directamente las tiernas puntas superiores de los brotes.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa jugosa ensalada de verano:\u003c\/b\u003e Las hojas jóvenes y tiernas están deliciosas crudas. Gracias a su textura carnosa, aportan un bocado estupendo a las ensaladas mixtas y no se mustian tan rápidamente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl wok:\u003c\/b\u003e Al igual que la espinaca auténtica, se puede cocinar al vapor o saltear estupendamente en el wok caliente. Una gran ventaja: ¡se reduce mucho menos al saltearla que la espinaca normal!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEl espesante natural:\u003c\/b\u003e Al igual que la okra o la Aibika, las hojas contienen valiosos compuestos vegetales que, al cocinarse durante más tiempo, espesan ligeramente de forma natural las sopas, los dals y los curris.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eConsejo de receta: espinaca rápida al wok con sésamo y ajo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eComo las hojas son tan maravillosamente carnosas, lo mejor es prepararlas al estilo asiático en el wok. Gracias al salteado ultrarrápido, la espinaca de Ceilán conserva su magnífico color y su textura crujiente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIngredientes:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e1 bol grande lleno de espinaca de Malabar roja \/ espinaca de Ceilán (hojas frescas y puntas tiernas de los brotes, lavadas)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e3 dientes de ajo (cortados en láminas finas)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003e1 cucharada de aceite de sésamo claro (o aceite de cacahuete para saltear)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,3,0\"\u003e2 cucharadas de salsa de soja\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,4,0\"\u003e1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,5,0\"\u003eOpcional: un chorrito de zumo de lima o un poco de chile\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePreparación:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"18\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePreparar:\u003c\/b\u003e Deja escurrir bien la espinaca lavada. Si las hojas son grandes, córtalas una vez por la mitad; deja enteras las puntas de los brotes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAromatizar:\u003c\/b\u003e Calienta muy bien el wok o una sartén grande. Añade el aceite y saltea las láminas de ajo (y el chile, si quieres) durante unos segundos hasta que estén doradas. ¡Cuidado, no deben amargar!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSaltear:\u003c\/b\u003e Añade la espinaca de Ceilán húmeda al wok. Saltea todo enérgicamente. Necesita como máximo de 2 a 3 minutos. Solo debe ablandarse ligeramente, pero conservar cierta estructura en el centro.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDesglasar:\u003c\/b\u003e Añade la salsa de soja, retira inmediatamente del fuego y sirve en una fuente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAderezar:\u003c\/b\u003e Termina con el sésamo tostado y un chorrito de zumo de lima fresca.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003e¡Lleva este atractivo visual y culinario a tu jardín o balcón! La espinaca de Malabar roja te recompensará con un crecimiento rápido, colores brillantes y una cosecha deliciosa y crujiente de la que podrás disfrutar hasta bien entrado el otoño.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pflanzenwelten Andre Heinek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55618925756801,"sku":null,"price":4.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/6332\/3777\/files\/mage_imgkfgimgkfgimgk.png?v=1777798481","url":"https:\/\/pflanzenwelten-heinek.de\/es\/products\/roter-malabarspinat-indischer-spinat-basella-alba-rubra","provider":"Pflanzenwelten Andre Heinek ","version":"1.0","type":"link"}