{"product_id":"inka-gurke-hornchenkurbis-caigua-cyclanthera-pedata","title":"Calabaza con cuernos\/pepino inca\/caigua (Cyclanthera pedata)","description":"\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel stronger enable-updated-hr-color\" id=\"model-response-message-contentr_ada3b646a1bc9d0e\" aria-live=\"polite\" aria-busy=\"false\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eQuien busca verduras extraordinarias conoce el problema: a menudo, las rarezas exóticas al aire libre resultan ser plantas delicadas y exigentes, incapaces de soportar nuestro clima inestable. Aquí entra en juego el pepino inca (\u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"237\"\u003eCyclanthera pedata\u003c\/i\u003e). Esta planta no hace concesiones. Es un talento natural de crecimiento vigoroso, extremadamente resistente y aporta a tu jardín una combinación de sabores completamente nueva y fascinante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eContenido del envío:\u003c\/b\u003e Una planta en maceta de 7 cm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOrigen y muchos nombres:\u003c\/b\u003e El pepino inca tiene muchos nombres sonoros: también se conoce como \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"92\"\u003ecalabaza de cuernos, pepino de rodajas o caigua\u003c\/b\u003e. Su hogar original se encuentra en los Andes sudamericanos, donde ya era cultivado por los incas. Como crece en zonas elevadas de su lugar de origen, se adapta mucho mejor a las noches más frescas de nuestro clima centroeuropeo que muchos exóticos tropicales. Así no llevas a tu huerto una planta delicada, sino un cultivo histórico y probado que crece con total fiabilidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003eNo es delicado, sino una exuberante maravilla selvática\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e¡Olvídate de las plantas susceptibles que contraen oídio con cada gota de lluvia equivocada! El pepino inca rebosa salud y demuestra una resistencia extraordinaria frente a las enfermedades típicas de los pepinos. Cuando las temperaturas suben a comienzos del verano, acelera de verdad. Es una trepadora de crecimiento increíblemente vigoroso que cubre rápidamente grandes superficies de verde y apenas necesita cuidados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003eAspecto de cuerno y un camaleón del sabor\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eVisualmente, esta variedad es absolutamente única: los frutos de color verde claro terminan en punta, están ligeramente curvados como pequeños cuernos y tienen espinas suaves e inofensivas en la piel. Sin embargo, lo más destacado es el sabor, ¡que cambia con la madurez! Cosechados jóvenes, saben como una deliciosa y refrescante mezcla de pepino clásico y pimiento verde. Si los dejas madurar, se vuelven huecos como un pimiento y las semillas negras del interior parecen pequeñas piezas de rompecabezas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eCrece a lo alto a toda velocidad\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eComo planta trepadora, el pepino inca necesita imprescindible una estructura estable para trepar. Un simple palo no basta: dale una valla de malla metálica, una pérgola o un enrejado amplio. ¡Trepa sin esfuerzo entre 3 y 5 metros de altura y de anchura! Esto no solo lo convierte en una excelente verdura, sino también en la pantalla vegetal comestible perfecta para el verano. También se siente a gusto en macetas muy grandes (a partir de 30 litros) en el balcón, siempre que pueda trepar adecuadamente y reciba agua con regularidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003eInicio tardío con explosión de producción\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eEl pepino inca necesita algo de tiempo para ponerse realmente en marcha. Pero a partir de agosto, cuando ha desarrollado todo su follaje, ya no hay quien lo pare. Entonces produce innumerables flores y frutos a un ritmo vertiginoso. Desde finales del verano hasta bien entrado el otoño (hasta las primeras heladas), puedes cosechar cestas enteras de calabazas de cuernos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003eA la cocina: esto puedes hacer con tu cosecha:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eUna respuesta clara de \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"11\"\u003esí\u003c\/b\u003e a tu pregunta: con esta planta no solo puedes comer los frutos, sino también las hojas y los brotes tiernos, ¡e incluso preparar té con ellos! Estas son todas las posibilidades para aprovechar esta maravilla selvática:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEl saludable té medicinal:\u003c\/b\u003e En su hogar sudamericano, el pepino inca se considera una planta medicinal tradicional. Puedes secar las hojas, pero sobre todo las semillas negras trituradas, y preparar un té con ellas. Tradicionalmente, esta infusión se valora en la medicina popular para reducir la presión arterial y el colesterol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEl tentempié crudo:\u003c\/b\u003e Cosechados jóvenes (de unos 2 a 4 cm de longitud), puedes comer los frutos directamente de la planta como pepinos normales, cortarlos en rodajas o utilizarlos en ensaladas variadas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHojas y brotes jóvenes:\u003c\/b\u003e Las puntas tiernas de los brotes y las hojas frescas tienen un ligero aroma a pepino. Puedes mezclarlas perfectamente crudas en la ensalada o saltearlas brevemente como las espinacas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEl ingenioso pepino para rellenar:\u003c\/b\u003e Cuando están completamente desarrollados (unos 10 a 15 cm), los frutos son huecos por dentro. Una vez retiradas las semillas, se pueden rellenar estupendamente como los pimientos con carne picada, feta o cuscús y gratinar en el horno (¡las espinas blandas se pueden comer sin problema!).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDirectos a la parrilla:\u003c\/b\u003e Los frutos más maduros, sin semillas y partidos por la mitad, se pueden marinar estupendamente con un poco de aceite de oliva, sal y ajo, y asar en la parrilla. ¡Una excelente y ligera verdura para barbacoa!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePara el wok:\u003c\/b\u003e Cortados en tiras, su aroma a pimiento se desarrolla especialmente bien en salteados asiáticos o en contundentes salteados de verduras. Los brotes y las hojas también quedan excelentes si se incorporan y saltean brevemente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePara guisos contundentes:\u003c\/b\u003e En su hogar sudamericano, los frutos más maduros se incorporan tradicionalmente a guisos sustanciosos de carne o verduras. No se ablandan por completo al cocerse y aportan al plato un sabor agradable y suave.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSalsas y relish picantes:\u003c\/b\u003e Cortados en dados finos, los frutos más maduros aportan el crujiente justo de pimiento a las salsas caseras o a los dips frescos: perfectos con nachos, tacos o carne a la parrilla.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,8,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,8,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBatidos veraniegos:\u003c\/b\u003e Los frutos muy jóvenes, todavía parecidos a los pepinos, se pueden batir junto con manzana, menta fresca y un poco de zumo de lima para preparar un refrescante batido verde.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,9,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,9,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEn conserva o fermentados:\u003c\/b\u003e Al igual que los pepinos convencionales, los pepinos incas también se pueden encurtir en vinagre agridulce. Si prefieres algo más atrevido, puedes fermentarlos con ajo en salmuera mediante fermentación láctica: así se obtienen encurtidos extremadamente aromáticos y con una acidez genial.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eAcaba con las plantas trepadoras aburridas. Con el pepino inca (\u003ci data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"64\"\u003eCyclanthera pedata\u003c\/i\u003e) eliges una auténtica maravilla de crecimiento que te sirve como pantalla vegetal y te recompensa hasta bien entrado el otoño con cosechas abundantes, deliciosas e increíblemente versátiles.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pflanzenwelten Andre Heinek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55562688823681,"sku":null,"price":3.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/6332\/3777\/files\/Image_lhvi8mlhvi8mlhvi.png?v=1776950355","url":"https:\/\/pflanzenwelten-heinek.de\/es\/products\/inka-gurke-hornchenkurbis-caigua-cyclanthera-pedata","provider":"Pflanzenwelten Andre Heinek ","version":"1.0","type":"link"}