Berenjena `Ronde de Valence` - Semillas - Perfecta para preparar filetes vegetarianos a la parrilla
€2,50
Ir a la información del producto
Berenjena `Ronde de Valence` - Semillas - Perfecta para preparar filetes vegetarianos a la parrilla
€2,50
Recogida disponible en Bei der Kirche 3
Normalmente listo en 24 horas
La berenjena 'Ronde de Valence' es una joya histórica de Francia y una elección excelente para todos los amantes de la cocina mediterránea tradicional. Esta variedad de polinización abierta produce frutos preciosos, redondos como una esfera o ligeramente ovalados y anchos, con una piel lisa de color violeta muy oscuro y brillante. Su forma compacta y abultada la distingue visualmente de las variedades clásicas alargadas o con forma de lágrima. La pulpa tierna y firme, cosechada a tiempo, es prácticamente sin semillas y destaca por su maravilloso aroma suave y cremoso, completamente libre de amargor.
Contenido del paquete: 10 semillas
Siembra de un vistazo
| Pre cultivo (en interior) | Desde finales de febrero hasta finales de marzo (si es posible, preferiblemente antes) |
| Trasplante (al aire libre) | A partir de mediados de mayo (después de los santos de hielo) |
| Profundidad de siembra | 0,5-1 cm |
| Temperatura de germinación | 25 a 28 grados Celsius |
| Duración de la germinación | 10 a 21 días |
Forma de crecimiento, ubicación y cuidados:
La 'Ronde de Valence' crece como una mata vigorosa y muy ramificada, y alcanza una altura aproximada de 70 a 80 cm. Madura algo antes que muchas otras variedades grandes, pero, como planta clásica de la familia de las solanáceas, necesita el lugar más cálido y soleado que pueda ofrecer el jardín. Lo ideal es una ubicación protegida del viento en un invernadero, un túnel de plástico o delante de un muro orientado al sur que desprenda calor. Como planta de gran потребimiento de nutrientes, requiere un suelo profundo, rico en humus y excelentemente abastecido de nutrientes. Una gruesa capa de compost maduro al plantarla, junto con aportes regulares de fertilizante rico en potasio, garantiza la producción de frutos. Aunque esta variedad crece de forma compacta, conviene sujetar los tallos principales a tutores, ya que sus frutos macizos y redondos ejercen un peso considerable sobre las ramas.
Cosecha y uso:
El momento ideal de la cosecha llega cuando el fruto redondo muestra su máxima coloración violeta intenso y la piel brilla de forma intensa e impecable. Al ejercer una ligera presión, la berenjena debería ceder mínimamente. Si la piel pierde su brillo y se vuelve mate, el fruto está demasiado maduro, las semillas se endurecen y la pulpa pierde calidad. Se cosecha con cuidado usando unas tijeras de jardín en la base del tallo. Desde el punto de vista culinario, la 'Ronde de Valence' es todo un atractivo por su forma: se puede cortar perfectamente en rodajas gruesas y uniformes (ideales como "filetes" sin carne para la parrilla o para preparar piccata de berenjena) o vaciar y rellenar generosamente.
Origen:
Como ya revela su nombre, esta variedad probada y de gran tradición procede de la región cercana a Valence, una ciudad del valle francés del Ródano. Allí fue seleccionada especialmente para la contundente cocina provenzal y, aún hoy, horticultores y chefs de todo el mundo la aprecian por su hermosa forma, su rendimiento fiable y su excelente sabor.