{"product_id":"wasabi-eutrema-japonicum","title":"Wasabi (Eutrema japonicum)","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eÆgte, friskrevet styrke, der lover en kulinarisk oplevelse i særklasse? Dyrkningen af denne fascinerende plante får hjertet hos enhver gourmetgartner til at banke hurtigere. \u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"185\"\u003eWasabi (Eutrema japonicum)\u003c\/i\u003e, også kendt som japansk peberrod, er en botanisk og kulinarisk særegenhed. Den imponerer ikke kun som en attraktiv strukturplante i skyggebedet, men frem for alt som en absolut stjerne i køkkenet. Ægte wasabi er en sjældenhed, der ligger langt fra den almindelige grønne pasta på tube. Hvis du leder efter den ultimative, autentiske smagsoplevelse til haven derhjemme og efter en spændende kulturplante, er du kommet til det rette sted.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLeveringsomfang:\u003c\/b\u003e Kraftige planter i 9 cm potte til \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"51\"\u003e6,20 €\u003c\/b\u003e pr. stk. eller unge planter i 7 cm potte til \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"95\"\u003e4,60 €\u003c\/b\u003e pr. stk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"2\"\u003eVækst \u0026amp; udseende\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLevetid:\u003c\/b\u003e Flerårig og vinterhårdfør.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVæksthøjde:\u003c\/b\u003e Opnår afhængigt af voksestedet en kompakt højde på omkring 30 til 60 cm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVækstform:\u003c\/b\u003e Vokser som en flerårig, urteagtig plante. De mørkegrønne, hjerteformede blade sidder på lange stilke. Ved basis danner planten med tiden det eftertragtede, fortykkede rhizom (jordstænglen).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBlomstring:\u003c\/b\u003e Om foråret (omkring fra marts\/april) skyder sarte, hvide til let rosafarvede blomsterstande frem på løse toppe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIndholdsstoffer:\u003c\/b\u003e I modsætning til chili, som brænder i munden, er wasabi rig på særlige sennepsolie-glykosider (isothiocyanater). Disse giver den karakteristiske, intense styrke, der straks stiger op i næsen, men behageligt forsvinder igen efter kort tid.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"4\"\u003eVærd at vide\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAndre navne:\u003c\/b\u003e Japansk peberrod eller vandpeberrod.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOprindelse \u0026amp; historie:\u003c\/b\u003e Dens hjemsted er de kølige, skyggefulde bjergområder i Japan. Her vokser vild wasabi halvt nedsænket langs bredderne af klare, rindende bjergbække.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKuriositeter fra verden:\u003c\/b\u003e Vidste du, at over 90 % af den \"wasabi\", der serveres på restauranter verden over, slet ikke er ægte wasabi? Oftest er der tale om en blanding af almindelig peberrod, sennep og grøn fødevarefarve. Ægte wasabi er en værdifuld luksusvare, da dyrkningen anses for at være krævende. Traditionelt rives det friske rhizom til en fin pasta på et særligt rivejern af hajskind (Oroshigane) med cirklende bevægelser for at udfolde den fulde aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003eAnvendelse\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKulinarik \u0026amp; køkken:\u003c\/b\u003e Som en fascinerende plante for kulinariske gartnere giver wasabi dobbelt udbytte. Det vidt berømte, legendariske krydderi rives af plantens udvoksede rhizom. Hvad mange ikke ved: De store, hjerteformede blade og de sprøde stilke har også en let stærk og yderst velsmagende smag og kan med fordel bruges i køkkenet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003eVoksested, pleje \u0026amp; andre vigtige ting\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVoksested:\u003c\/b\u003e Skygge til halvskygge, absolut køligt og i læ. Planten tåler ikke stærk middagssol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePleje:\u003c\/b\u003e Wasabi tørster! Det næringsrige substrat bør holdes konstant fugtigt (stående vand uden ilt skal dog undgås). En placering ved kanten af en dam er ideel til at efterligne de naturlige forhold ved japanske bække.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOvervintring:\u003c\/b\u003e Planten er forbavsende robust. Mine egne erfaringer viser: Ved dyrkning i krukke viser den sig at være frostbestandig ned til under \u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"147\"\u003e-10°C\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eUdplantning \u0026amp; voksested\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eUdendørs:\u003c\/b\u003e Kan plantes fra forår til efterår.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTip til dyrkningen:\u003c\/b\u003e Da ikke alle har en kølig bæk i haven, er \u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"81\"\u003edyrkning i krukke\u003c\/b\u003e et fremragende alternativ. Vælg en tilstrækkeligt stor potte, brug humusrig, næringsrig jord, og stil krukken i den kølige skygge (f.eks. under træer eller på husets nordside). På varme sommerdage skal der vandes regelmæssigt og grundigt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eWasabi i køkkenet (DIY)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eDa det kræver tålmodighed at opfostre et kraftigt rhizom (ofte 1,5 til 2 år), kan du perfekt udfylde ventetiden med at bruge plantens overjordiske dele kulinarisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBrug de krydrede wasabiblade:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSom salathøjdepunkt:\u003c\/b\u003e Høst unge, spæde blade. De har en sprød tekstur og en behagelig, mild styrke. Vask dem, skær dem i strimler, og vend dem i blandede bladsalater.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSyltede stilke (Sanbaizu):\u003c\/b\u003e Bladstilkene kan skæres i fine ruller og kort marineres i en blanding af sojasauce, riseddike og lidt sukker. Et fantastisk, friskt tilbehør til fisk eller risretter.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePesto med et spark:\u003c\/b\u003e Blend wasabibladene med olie af høj kvalitet, ristede nødder og lidt parmesan til en enestående pesto, der giver enhver pastaret en spændende asiatisk note.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pflanzenwelten Andre Heinek ","offers":[{"title":"7cm pot","offer_id":55556444094849,"sku":null,"price":4.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"9cm potte","offer_id":55556444127617,"sku":null,"price":6.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/6332\/3777\/files\/Eutrema_japonicum.jpg?v=1772901966","url":"https:\/\/pflanzenwelten-heinek.de\/da\/products\/wasabi-eutrema-japonicum","provider":"Pflanzenwelten Andre Heinek ","version":"1.0","type":"link"}