Sommerfugleingefær/hvid ingefær (Hedychium coronarium) - Cubas nationalblomst

Glem kedelige krukkeplanter! Hvis der findes en plante, som forvandler din terrasse eller udestue til en eksotisk oase af velvære, så er det hvid ingefær (botanisk Hedychium coronarium). Denne betagende plante forener et spektakulært, tropisk udseende med en blomsterduft, der dufter så uimodståeligt af jasmin, vanilje og et strejf af frisk ingefær, at du ikke længere vil tilbringe de lune sommeraftener andre steder.

Leveringsomfang: Jordstængelstykker i forskellige størrelser.

Oprindelse & mangfoldighed: Et duftvidunder med mange navne

Denne eksotiske plante stammer oprindeligt fra bjergområderne i Indien, Nepal og Sydøstasien. Men dens skønhed og uforlignelige aroma har bogstaveligt talt erobret hele verden, og derfor er hvid ingefær i dag kendt under mange klangfulde navne:

• Sommerfugle-ingefær / sommerfuglelilje: De helt hvide blomster ser faktisk ud, som om utallige sarte sommerfugle har slået sig ned for enden af de saftigt grønne stængler.

• Mariposa: På Cuba er planten så højt værdsat, at den under dette navn (spansk for sommerfugl) endda er blevet kåret til nationalblomst.

• Hvid ingefærlilje: Et ofte anvendt navn inden for havebrug, der henviser til de elegante, liljeagtige blomster.

• På Hawaii er de intenst duftende blomster til gengæld en absolut favorit til de berømte blomsterkranse (leis).

Vækst, pasning & overvintring

Hvid ingefær vokser fra en kraftig jordstængel (en rodknold) og danner oprette, sivagtige skud med store, elegante blade, der minder lidt om canna eller den klassiske spiseingefær.

• Væksthøjde & placering: I en stor krukke eller i et varmt sommerbed når stauden hurtigt en imponerende højde på 1,5 til 2 meter. Den elsker varme, høj luftfugtighed og en solrig til halvskygget, læfyldt placering.

• Pasning: Som et ægte tropisk barn er den sulten og tørstig! Hold jorden dejligt fugtig gennem sommermånederne (den tåler endda “våde fødder” ved kanten af en dam), og gød regelmæssigt, så den hvide ingefær får nok kræfter til sine gigantiske blomsterstande, som som regel springer ud fra sensommeren.

• Overvintring: Planten er ikke vinterhårdfør på vores breddegrader. Men bare rolig, overvintringen er meget enkel: Så snart løvet visner sidst på efteråret, eller den første frost truer, klipper du stænglerne af tæt ved jorden. Derefter kan du enten overvintre jordstænglerne sammen med krukken i et køligt, frostfrit rum (ca. 10 °C), eller grave rodstokkene op og opbevare dem mørkt og tørt indtil næste forår, ligesom georgineknolde.

Ud i køkkenet – Det kan du bruge din høst til:

Selvom hvid ingefær herhjemme næsten udelukkende er kendt som ren pryd- og duftplante, gemmer den på nogle kulinariske hemmeligheder i sit asiatiske hjemland! I modsætning til den klassiske krydderingefær er fokus her ikke på den stærke rod, men på blomsterne og bladene:

• Den spiselige duft: De hvide sommerfugleblomster kan spises! Du kan bruge dem som en betagende, let sødlig dekoration til sommerdesserter eller kager.

• Verdens mest naturlige kogepose: De store, robuste blade bruges traditionelt i Sydøstasien til at pakke fisk, kød eller sticky rice ind i og dampe det skånsomt. Bladet afgiver en vidunderligt mild, jordagtig og krydret aroma til maden.

• Afslappende blomsterte: Et par friske blomster overhældt med varmt vand giver en vidunderligt mild, blomstret te, som traditionelt drikkes for at slappe af om aftenen.

Gør din terrasse til en tropisk duft have! Med hvid ingefær får du en letplejet, frodigt voksende sjældenhed ind i hjemmet, som med sit elegante udseende og sin betagende blomsterduft tiltrækker alle blikke (og næser!).