Snack- og sylteagurk `Fin de Meaux` - Frø - Fransk klassiker blandt cornichoner

Agurken 'Fin de Meaux' er en historisk fransk sort og den ubestridte klassiker blandt cornichoner. Denne frøægte specialitet udmærker sig ved sine utallige, små, mørkegrønne og stærkt knoppede (vortede) frugter. Den imponerer med et ekstremt fast og sprødt frugtkød, som bevarer sin perfekte tekstur selv efter syltning. For elskere af traditionelt syltede agurker er denne sort et uundværligt valg i køkkenhaven på grund af sin autentiske, intense smag og enorme udbytte.

Leveringsomfang: 10 frø

'Fin de Meaux' er en kraftig, klatrende etårig plante. Selvom den kan krybe langs jorden, anbefales dyrkning ved et espalier eller et net, hvilket gør høsten af de små frugter betydeligt lettere og holder bladene sunde. Placeringen skal være i fuld sol, varm og beskyttet mod vinden. En dybt løsnet, humusrig jord med meget god næringsforsyning er afgørende. En målrettet forbedring af jorden med kvalitetskompost, der er velomsat, eller et veldoseret, veldrænet substrat belønnes med en rig blomstring. Der vandes regelmæssigt og udelukkende ved rodhalsen; våde blade skal for enhver pris undgås.

Hemmeligheden bag denne sort ligger i den tidlige og meget regelmæssige høst. Til ægte franske cornichoner høstes frugterne allerede ved en længde på 3 til 5 cm (omtrent tykkelsen af en finger). Hvis de får lov til at blive lidt større (ca. 8 til 10 cm), egner de sig perfekt som klassiske syltede agurker. Planten skal plukkes grundigt hver 2. til 3. dag; jo flere unge frugter man fjerner, desto mere utrætteligt danner planten nye blomster. Den er den ideelle sort til syltning i eddike med sennepsfrø, dild, løg og estragon.

Sorten har rødder i 1800-tallets Frankrig og er opkaldt efter byen Meaux øst for Paris, som historisk set var verdensberømt for sin fremragende produktion af sennep og cornichoner. Den repræsenterer et stykke levende kulinarisk historie og blev specielt udvalgt til konservering og det raffinerede franske køkken.