Salattomat `Saint Pierre` - frø - Den franske traditionsklassiker

Tomaten 'Saint Pierre' er en berømt fransk heirloom-sort og regnes som indbegrebet af den traditionelle bøf- eller salattomat. Denne frøægte sort, der er populær blandt entusiaster, imponerer med ensartet runde frugter med glat skal og en strålende rød farve samt fast, saftigt frugtkød. Den er kendt for sin pålidelighed, kraftige vækst og en autentisk, intenst krydret tomatsmag, der finder den perfekte balance mellem fin sødme og forfriskende syre.

Leveringsomfang: 10 frø

Såning på et øjeblik

Forkultivering (indendørs)	Midten af februar til slutningen af marts
Udplantning (friland)	Fra midten af maj (efter ishelgenerne)
Sådybde	0,5 cm
Spiretemperatur	20 til 25 grader Celsius
Spiretid	4 til 10 dage

'Saint Pierre' vokser som en kraftig, ubestemt stangtomat og når en højde på 1,50 til over 2,00 meter. Den danner tunge frugtklaser og har derfor brug for en stabil støtte fra begyndelsen (robuste plantestave, spiraler eller snore). Sorten foretrækker en varm placering i fuld sol. Den regnes for at være forholdsvis robust og egner sig både til beskyttet friland og særdeles godt til drivhuset. Det anbefales konsekvent at fjerne sideskuddene, så planten kun har én eller højst to hovedstængler, for at fremme store, velformede enkeltfrugter. Som en næringskrævende sort kræver den en dyb, næringsrig og humusholdig jord; iblanding af moden kompost samt regelmæssig gødskning med fokus på kalium under frugtfasen understøtter et langvarigt udbytte helt ind i efteråret.

Frugterne vejer i gennemsnit mellem 120 og 200 gram, men kan nå en højere vægt ved god næringsforsyning. De modner ensartet fra middeltidligt til sent og er overraskende modstandsdygtige over for revner. I køkkenet viser 'Saint Pierre' sig som en ægte allrounder: Det faste, saftige frugtkød gør den ideel til skiver i friske salater og på kolde anretninger, men den bevarer også form og struktur under tilberedning. Derfor er den traditionelt førstevalg i det franske køkken til fyldning, gratinering samt aromatiske ratatouiller og indkogte saucer.

Sorten stammer oprindeligt fra Frankrig og har en lang tradition bag sig, hvor den siden begyndelsen af det 20. århundrede har været værdsat både i køkkenhaver og på traditionelle ugentlige markeder. På grund af sin robusthed og pålidelige smag er den den dag i dag en verdensomspændende standard blandt de klassiske frøægte sorter.