Pastinak `Halblange von Guernsey` (Pastinaca sativa) - frø - kompakt sort til lavmuldede jorde
20 Samen
€1,80
Gå til produktoplysninger
Pastinak `Halblange von Guernsey` (Pastinaca sativa) - frø - kompakt sort til lavmuldede jorde
€1,80
Afhentning er tilgængelig her: Bei der Kirche 3
Normalt klar inden for 24 timer
Pastinakken 'Halblange von Guernsey' (botanisk Pastinaca sativa) er en velafprøvet, historisk rodfrugtsort, der værdsættes for sin fremragende vinterhårdførhed og sin sødligt krydrede, let nøddeagtige smag. Med sine kompakte, kileformede og glatte, hvide rødder egner den sig også fremragende til jorde, der er for lavvandede eller for tunge til meget lange rødder. Som en klassisk vintergrøntsag, der i lang tid næsten var glemt, oplever den i øjeblikket en velfortjent renæssance i det moderne grøntsagskøkken.
Leveringsomfang: 20/ 50/ 200 frø
Tips til såning i oversigt:
-
Forspiring: Anbefales ikke til rodfrugter; direkte såning på friland fra marts til maj (så snart jorden er tørret op)
-
Sådybde: Mørkespirer! Frøene skal dækkes med ca. 1 til 2 cm jord og trykkes let til
-
Spiretemperatur: 10 til 15 grader Celsius
-
Spiretid: Meget lang og til tider uregelmæssig spiretid, ofte mellem 3 og 4 uger; markørsåning (f.eks. sammen med hurtigt spirende radiser) anbefales
-
Fugtighed: Såbedet skal holdes jævnt fugtigt under hele den flere uger lange spiringsfase; selv en enkelt udtørring kan afbryde spiringen
-
Planteafstand: Sørg for en rækkeafstand på ca. 30 til 40 cm; udtynd senere kimplanterne i rækken til ca. 10 til 15 cm
Vækstform, placering og pasning:
Pastinakken vokser som en toårig, vinterhårdfør plante. I det første vækstår udvikler den en frodig, fjersnitdelt bladroset (som selleri) og den tykke, spiselige pælerod. Først i det andet år ville den danne høje, gulgrønne skærmblomster og sætte frø. Den ideelle placering er fuld sol til halvskygge. For perfekt formede rødder kræves en dybt løsnet, humusrig og stenfri jord, da faste hindringer fører til forgrenede ("benede") rødder. 'Halblange von Guernsey' klarer sig takket være sin navngivende, lidt mere kompakte form dog også langt bedre i fastere jord end sorter, der vokser ekstremt lange. Frisk organisk gødning (f.eks. frisk gødning) bør undgås helt før dyrkningen.
Høst og anvendelse:
Der kan høstes fra oktober og langt ind i foråret. Rødderne er fuldstændig frosthårdføre og kan uden problemer blive stående i bedet hele vinteren, så de kan høstes friske efter behov. Faktisk bliver smagen markant mere raffineret, mildere og sødere efter frostpåvirkning, da kulden fremmer omdannelsen af stivelse til sukker. I køkkenet er denne sort yderst alsidig: Den egner sig fremragende til fløjlsbløde puréer, cremede supper, ovnristede rodfrugter, kraftige gryderetter eller endda fintrevet i sprøde vintersalater.
Oprindelse:
Den vilde pastinak er hjemmehørende i store dele af Europa og hørte her til blandt de vigtigste basisfødevarer indtil kartoflens udbredelse i hele Europa i det 18. århundrede. Sorten 'Halblange von Guernsey' (Half Long Guernsey) er en traditionel engelsk forædling fra Kanaløerne, som allerede i begyndelsen af det 19. århundrede var meget populær på grund af sin pålidelighed, sin fremragende aroma og sin gode holdbarhed.