Jaltomat (Jaltomata procumbens) - frø
€2,30
Gå til produktoplysninger
Jaltomat (Jaltomata procumbens) - frø
€2,30
Afhentning er tilgængelig her: Bei der Kirche 3
Normalt klar inden for 24 timer
Hvis du straks tænker på den klassiske gyldne andesbær (Physalis) eller almindelige vilde tomater, når du hører om små, vilde bær fra Sydamerika, vil du nu opleve dit helt sorte vidunder! De typiske søde bær blegner nærmest ved siden af denne mystiske plante. Jaltomata procumbens spiller i en helt anden liga. Den overgår alle hidtidige forventninger til natskyggefamilien og belønner din nysgerrighed med skinnende, dybsorte, perlelignende frugter, der smager så usædvanligt og sødt, at du under smagningen føler dig hensat direkte til Mexicos vilde natur.
Leveringsomfang: 10 frø.
Såning på et øjeblik
| Forspiring (indendørs) | marts til april |
| Udplantning (friland) | fra midten af maj (efter ishelgenerne) |
| Sådybde | 0,5 cm |
| Spiretemperatur | 20 til 25 grader Celsius |
| Spiretid | 7 til 14 dage |
Oprindelse & særegenhed: Aztekernes søde hemmelighed
Vidste du, at Jaltomata allerede blev værdsat af Mesoamerikas oprindelige folk, længe før nutidens supermarkedsbær begyndte deres sejrsgang? På Mexicos traditionelle milpa-marker (hvor majs, bønner og græskar vokser sammen) blev denne vilde plante ikke luget væk som ukrudt, men nænsomt tolereret og samlet som en værdifuld sød snack. Den er en ægte botanisk sjældenhed, som oprindeligt stammer fra de vidtstrakte, solbeskinnede højlande og dale i Mellemamerika. Mens klassiske havebær i dag ofte forædles med fokus på udbytte, er denne vilde skønhed en oprindelig, næsten glemt dessertoplevelse. Her får du et levende stykke arkaisk havekultur i bedet - kombineret med en intens frugtoplevelse, der får selv erfarne plantesamlere til at måbe.
Opret vækst, busket form og overdådig høst
Læg de strenge regler for klassisk grøntsagsdyrkning bag dig! Selvom dens botaniske navnetilføjelse (procumbens = nedliggende) antyder noget andet, vokser denne Jaltomata-art i praksis frodigt, opret og herligt busket. Giv den lidt plads i bredden, og støt bedst dens mange forgreninger med en lille pind, for grenene bliver ordentligt tunge under vægten af de utallige mørke bær i sensommeren. Den elsker sol og udfolder sin fulde pragt i en stor krukke på terrassen eller i et varmt frilandbed.
Vigtigt gartnertip: Frugterne viser dig helt af sig selv, hvornår de er perfekte! Pluk dem ikke, når de stadig er grønne eller rødlige. Vent tålmodigt, til de skinner dybsort og næsten selv falder ned i din hånd ved en let berøring - først da har de opnået deres fulde, uimodståelige sødme.
Flereårig glæde: Problemfri overvintring takket være kraftige rødder
I sit mexicanske hjemland er planten hårdfør og flerårig. Hos os dyrkes den ganske vist ofte kun som etårig, men den kan uden problemer overvintres! Hendes hemmelighed? Planten danner et ekstremt kraftigt og robust rodnet. Skær den ganske enkelt godt tilbage i det sene efterår før den første frost, og stil krukken et køligt, frostfrit sted (for eksempel i en uopvarmet trappeopgang, kælderen eller garagen). Vand kun meget sparsomt i den kolde årstid, så rodklumpen ikke tørrer helt ud. Takket være de stærke rødder klarer den vintermånederne uden besvær, hviler helt afslappet og skyder igen med fuld kraft det følgende forår - ofte endnu frodigere og mere udbytterigt end det første år!
Mystisk farve og drueagtig sødme
Visuelt er den et ægte mesterværk: Bladene minder med deres let takkede kanter en smule om bløde kristtorn- eller mynteblade, men den virkelige skat er frugterne. Når de små, runde bær modner helt og skifter fra en diskret grøn farve til en dyb, skinnende sortviolet, udfolder de deres utrolige aroma. De er overraskende søde, jordagtige og ekstremt frugtige. Smagen minder om en himmelsk blanding af mørke vindruer, blåbær og et fint strejf af moden melon. Frugtkødet er samtidig vidunderligt blødt og utroligt saftigt.
Ud i køkkenet - Det kan du bruge din høst til:
-
Den perfekte søde snack: Pluk dem ganske enkelt og nyd dem, som de er. En herligt sød og frugtig snack direkte fra busken, som straks forsvinder i munden under enhver tur rundt i haven.
-
Marmeladevidunderet: På grund af den intense farve og den kraftige naturlige sødme egner den sig fantastisk til at koge mørke, eksotiske marmelader, som garanteret bliver samtaleemne ved morgenbordet.
-
Den usædvanlige dekoration: De små sorte perler er et absolut blikfang på lyse desserter, panna cotta eller som mystisk topping på kager.
-
Højdepunktet i frugtsalaten: Med sin markante mørke farve og søde, drueagtige smag tilfører den en spændende, uventet tone til enhver frisk sommersalat.
Få Mellemamerikas vilde stemning direkte hjem! Med Jaltomata procumbens vælger du en historisk sjældenhed, der beriger din have visuelt og overrasker din gane med ren, vild sødme helt ind i efteråret.