{"product_id":"humboldts-wildtomate-solanum-pimpinellifolium-humboldtii","title":"Humboldts vildtomat (Solanum pimpinellifolium var. humboldtii) - Følg Alexander von Humboldts spor med ur-tomaten","description":"\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel stronger enable-updated-hr-color\" id=\"model-response-message-contentr_e9ddf64233d85600\" aria-live=\"polite\" aria-busy=\"false\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eOpkaldt efter den berømte naturforsker Alexander von Humboldt stammer denne oprindelige vildtomatart (\u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"109\"\u003eSolanum pimpinellifolium var. humboldtii\u003c\/i\u003e) fra de barske Andesbjerge i Sydamerika. Den er den rene, uforfalskede urform af vores nutidige tomater - og netop derfor er den så utrolig værdifuld i din have! Hvis man dyrker klassiske tomater på friland, kender man nemlig den konstante frygt for den næste sommerregn: Et par fugtige, kølige dage, og så rammes mange forædlede sorter nådesløst af den frygtede kartoffelskimmel. Desuden bliver den konstante opbinding og fjernelse af sideskud ofte til et rigtigt arbejde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eVildtomaten „Humboldtii“ er derimod ligeglad med konventionelle haveregler. Med den får du ikke en sart drivhusblomst i bedet, som kræver en paraply ved hver regnbyge, men et uovervindeligt naturtalent. Den vokser vildt, er ekstremt modstandsdygtig over for sygdomme og giver dig tusindvis af sukkersøde mini-tomater helt uden plejestress.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLevering:\u003c\/b\u003e 1 plante i 7 cm potte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003eI fodsporene på en legendarisk ekspedition\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eAt vi i dag kan dyrke denne sensationelle tomat i vores haver, skyldes en af historiens mest fascinerende forskningsrejser. Mellem 1799 og 1804 krydsede det tyske universalgeni Alexander von Humboldt sammen med botanikeren Aimé Bonpland de barske og klimatisk uforudsigelige bjerglandskaber i de sydamerikanske Andesbjerge. Blandt de tusindvis af planter, som de opdagede og dokumenterede for eftertiden på deres udmattende rejse, var også denne utæmmede urtomat. I modsætning til moderne sorter, som gennem århundreder er blevet forædlet med fokus på fejlfrit udseende og udbytte, er \u003ci data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"641\"\u003eHumboldtii\u003c\/i\u003e stadig præcis så oprindelig, som den var på opdagelsestidspunktet. Da den i sit vilde hjem gennem årtusinder har måttet klare barske vinde, kølige nætter og pludselige regnskyl, rummer den en genetisk robusthed, som nutidens kulturformer kun kan drømme om. Du får altså et ægte stykke levende botanikhistorie i bedet!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003eSlut med plejetyranniet: Fjern ikke sideskud!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLæg saksen væk! Humboldtiis absolutte højdepunkt er, hvor nem den er at passe. Mens almindelige stangtomater omhyggeligt skal have fjernet sideskud, er det strengt forbudt på denne vildtomat. Hvert nyt sideskud betyder endnu flere blomster og endnu flere frugter. Den vokser busket, bredt og ekstremt kraftigt. Bladene er lidt mindre og finere end hos almindelige tomater, hvilket får dem til at tørre ekstremt hurtigt efter regn - dens naturlige hemmelighed mod svampesygdomme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eRøde perler fyldt med sødme\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eHumboldtii giver visuelt utallige, strålende røde frugter på størrelse med ribs og helt op til små kirsebær (ca. 1 til 2 centimeter store). Hvad de mangler i størrelse, opvejer de tusindfold i smag. De små bær er ægte aromabomber! Fordi de opsuger så meget sol, udvikler de en utrolig intens, frugtigt-sød smag, der næsten minder om praliner. En helt fantastisk snackoplevelse, som man simpelthen ikke kan lade være med at smage på, når man går forbi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003eEt vildt vækstvidunder - Du bestemmer, hvordan den vokser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eDa den ikke trækkes op i højden langs en enkelt pind, giver Humboldtii dig helt nye dyrkningsmuligheder. Du kan ganske enkelt lade den vokse krybende hen over jorden (helst på et tykt lag halm, så frugterne forbliver rene). Du kan plante den i en meget stor krukke (fra 30 liter) og lade den hænge malerisk ud over kanten. Eller du kan plante den ved et trådhegn eller et groft espalier, hvor den får lov til at brede sig vildt og busket.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003eI køkkenet - Det kan du bruge din høst til:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDen rene snacktomat:\u003c\/b\u003e 90 % af disse tomater når slet ikke frem til køkkenet. De er den perfekte, sunde snack for børn (og voksne) direkte fra planten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFarverig salattopping:\u003c\/b\u003e Drysset hele over en frisk grøn salat ligner de små røde ædelsten og eksploderer herligt sødt i munden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePynt til madpakken:\u003c\/b\u003e Perfekte til at tage med, da de på grund af deres størrelse slet ikke drypper eller sprøjter, når man bider i dem.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFocaccia-stjernen:\u003c\/b\u003e Tryk dem ned i en luftig gærdej - under bagningen karamelliserer de let og afgiver deres intense aroma til brødet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"14\"\u003eOpskriftstip: Lynpasta med braiserede vildtomater og feta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eDa Humboldtii bærer så utrolig rigt, har du ofte skåle fulde af små røde perler midt på sommeren. Denne hurtige hverdagsopskrift udnytter, at du ikke engang behøver at skære tomaterne!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIngredienser (til 2 personer):\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"17\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,0,0\"\u003e250 g pasta (f.eks. spaghetti eller linguine)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,1,0\"\u003e2-3 store håndfulde Humboldtii-vildtomater (hele, blot skyllet)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,2,0\"\u003e1 stykke fetaost (ca. 150-200 g)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,3,0\"\u003e3 fed hvidløg, skåret i fine skiver\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,4,0\"\u003e4 spsk. god olivenolie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,5,0\"\u003e1 skvæt pastavand\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,6,0\"\u003eFrisk basilikum\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,7,0\"\u003eHavsalt, friskkværnet peber og en knivspids chiliflager\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTilberedning:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"19\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKog pastaen:\u003c\/b\u003e Kog pastaen al dente i rigeligt saltet vand. Før du hælder vandet fra, skal du sørge for at gemme en kop af det stivelsesholdige pastavand!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBraisér:\u003c\/b\u003e Varm olivenolien op på en stor pande, mens pastaen koger. Kom de hele vildtomater på, og steg dem ved middelhøj til høj varme i ca. 4-5 minutter. Rør ikke rundt, men sving hellere panden. Tomaterne skal blive rigtig varme, indtil deres fine skind sprækker, og den søde saft løber ud.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTilsæt smag:\u003c\/b\u003e Tilsæt hvidløg og chiliflager til tomaterne, og steg forsigtigt videre i 1-2 minutter (hvidløget må ikke blive brunt, ellers bliver det bittert).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBind saucen:\u003c\/b\u003e Kom den afdryppede pasta direkte på panden til tomaterne. Tilsæt et generøst skvæt af det gemte pastavand. Vend det hele godt, indtil der opstår en cremet emulsion mellem olivenolien, tomatsaften og pastavandet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnretning:\u003c\/b\u003e Fordel pastaen på dybe tallerkener. Smuldr fetaosten groft over med fingrene (den smelter let på grund af den varme pasta). Pynt med frisk basilikum, et ekstra skvæt olivenolie og sort peber.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"20\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eSlut med den evige fjernelse af sideskud og frygten for kartoffelskimmel. Med vildtomaten „Humboldtii“ vælger du total frihed i køkkenhaven og en robust snackfavorit, der giver dig ren glæde i ugevis.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pflanzenwelten Andre Heinek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55503608611201,"sku":null,"price":3.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/6332\/3777\/files\/ge_ci8xvgci8xvgci8x.png?v=1775488251","url":"https:\/\/pflanzenwelten-heinek.de\/da\/products\/humboldts-wildtomate-solanum-pimpinellifolium-humboldtii","provider":"Pflanzenwelten Andre Heinek ","version":"1.0","type":"link"}