{"product_id":"chayote-sechium-edule","title":"Chayote (Sechium edule)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSpiseklare frugter af \u003cstrong\u003eChayote (Sechium edule)\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ei skud\u003c\/strong\u003e (billede 1) Sort: glat, lysegrøn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChayote, som hører til \u003cstrong\u003egræskarfamilien\u003c\/strong\u003e og også er kendt som christophene eller grøntsagspære, er en hurtigt klatrende plante, der vokser flere meter i løbet af sæsonen. De \u003cstrong\u003efrugter, der normalt først viser sig talrigt i det andet år, er spiselige\u003c\/strong\u003e og kan steges som grøntsag. På internettet findes der flere lækre opskrifter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDen har brug for et \u003cstrong\u003eklatrestativ\u003c\/strong\u003e og trives bedst på varme steder. Den kan dog også dyrkes på friland.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet skal bemærkes, at hele chayotefrugten spirer og trykkes op til en tredjedel ned i substratet (sidste billede). Frugten danner rødder overalt, hvor den berører fugtigt substrat. Da den med tiden optages af planten og nedbrydes, bør man sikre sig, at den ikke plantes for dybt, så man undgår hulrum. Det er bedst at trykke den så langt ned i jorden, at skuddet og en lille del af frugten berører det fugtige substrat. Potten behøver heller ikke stå alt for varmt, før den kan komme ud. Et lyst sted ved 15 °C er tilstrækkeligt, hvis man ikke ønsker, at den skal vokse for meget inden den sidste frost.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChayote kan overvintres køligt, men frostfrit, med deres jordstængler. Derfor anbefales det at dyrke dem i en større krukke.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-pm-slice=\"1 3 []\"\u003eSpiselige plantedele \u0026amp; anvendelse\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e1. Frugter og kerner\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Mild, forfriskende og let sødlig (minder om en blanding af kålrabi, zucchini og agurk). Den bløde kerne i midten smager let nøddeagtigt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnvendelse:\u003c\/strong\u003e De pæreformede frugter egner sig fremragende til mange forskellige retter. De er et vidunderligt supplement til \u003cstrong\u003esalater\u003c\/strong\u003e (rå, revet), men kan også koges, dampes, steges, fyldes eller serveres som puré. Kernen kan uden problemer spises med.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e2. Skud, blade og rødder\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnvendelse:\u003c\/strong\u003e Planten danner spiselige unge ranker og blade samt underjordiske, stivelsesholdige rodknolde, når den bliver ældre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTilberedning:\u003c\/strong\u003e De spæde skudspidser og blade kan tilberedes i køkkenet \u003cstrong\u003epå samme måde som spinat\u003c\/strong\u003e (f.eks. blancheret kortvarigt eller stegt i wok). Knoldene kan efter høsten koges, moses eller frituresteges som kartofler eller yams og giver et mættende, jordagtigt element.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e⚠️ Vigtigt praktisk tip: Klæbrig plantesaft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI modsætning til mange andre grøntsager udskiller \u003cem\u003eSechium edule\u003c\/em\u003e ofte en \u003cstrong\u003eklæbrig saft\u003c\/strong\u003e, når den rå frugt skæres og skrælles. Saften tørrer på huden og kan efterlade en strammende, let følelsesløs fornemmelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmart tilberedning:\u003c\/strong\u003e Personer med følsom hud anbefales at skrælle frugterne under rindende vand eller bruge køkkenhandsker under tilberedningen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGodt at vide:\u003c\/strong\u003e Unge, spæde chayoter har en meget tynd skræl og behøver ofte slet ikke at blive skrællet før spisning eller tilberedning. Den klæbrige effekt forsvinder desuden helt under tilberedningen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pflanzenwelten Andre Heinek ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55375212511617,"sku":null,"price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/6332\/3777\/files\/487118587_662167589518607_3146122986691721222_n_1.jpg?v=1772381516","url":"https:\/\/pflanzenwelten-heinek.de\/da\/products\/chayote-sechium-edule","provider":"Pflanzenwelten Andre Heinek ","version":"1.0","type":"link"}