{"title":"Grøntsager (knolde, løg, frugter)","description":"\u003cp\u003eVelsmagende og ekstraordinært\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chayote-sechium-edule","title":"Chayote (Sechium edule)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSpiseklare frugter af \u003cstrong\u003eChayote (Sechium edule)\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ei skud\u003c\/strong\u003e (billede 1) Sort: glat, lysegrøn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChayote, som hører til \u003cstrong\u003egræskarfamilien\u003c\/strong\u003e og også er kendt som christophene eller grøntsagspære, er en hurtigt klatrende plante, der vokser flere meter i løbet af sæsonen. De \u003cstrong\u003efrugter, der normalt først viser sig talrigt i det andet år, er spiselige\u003c\/strong\u003e og kan steges som grøntsag. På internettet findes der flere lækre opskrifter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDen har brug for et \u003cstrong\u003eklatrestativ\u003c\/strong\u003e og trives bedst på varme steder. Den kan dog også dyrkes på friland.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet skal bemærkes, at hele chayotefrugten spirer og trykkes op til en tredjedel ned i substratet (sidste billede). Frugten danner rødder overalt, hvor den berører fugtigt substrat. Da den med tiden optages af planten og nedbrydes, bør man sikre sig, at den ikke plantes for dybt, så man undgår hulrum. Det er bedst at trykke den så langt ned i jorden, at skuddet og en lille del af frugten berører det fugtige substrat. Potten behøver heller ikke stå alt for varmt, før den kan komme ud. Et lyst sted ved 15 °C er tilstrækkeligt, hvis man ikke ønsker, at den skal vokse for meget inden den sidste frost.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChayote kan overvintres køligt, men frostfrit, med deres jordstængler. Derfor anbefales det at dyrke dem i en større krukke.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-pm-slice=\"1 3 []\"\u003eSpiselige plantedele \u0026amp; anvendelse\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e1. Frugter og kerner\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Mild, forfriskende og let sødlig (minder om en blanding af kålrabi, zucchini og agurk). Den bløde kerne i midten smager let nøddeagtigt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnvendelse:\u003c\/strong\u003e De pæreformede frugter egner sig fremragende til mange forskellige retter. De er et vidunderligt supplement til \u003cstrong\u003esalater\u003c\/strong\u003e (rå, revet), men kan også koges, dampes, steges, fyldes eller serveres som puré. Kernen kan uden problemer spises med.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e2. Skud, blade og rødder\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnvendelse:\u003c\/strong\u003e Planten danner spiselige unge ranker og blade samt underjordiske, stivelsesholdige rodknolde, når den bliver ældre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTilberedning:\u003c\/strong\u003e De spæde skudspidser og blade kan tilberedes i køkkenet \u003cstrong\u003epå samme måde som spinat\u003c\/strong\u003e (f.eks. blancheret kortvarigt eller stegt i wok). Knoldene kan efter høsten koges, moses eller frituresteges som kartofler eller yams og giver et mættende, jordagtigt element.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e⚠️ Vigtigt praktisk tip: Klæbrig plantesaft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI modsætning til mange andre grøntsager udskiller \u003cem\u003eSechium edule\u003c\/em\u003e ofte en \u003cstrong\u003eklæbrig saft\u003c\/strong\u003e, når den rå frugt skæres og skrælles. Saften tørrer på huden og kan efterlade en strammende, let følelsesløs fornemmelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmart tilberedning:\u003c\/strong\u003e Personer med følsom hud anbefales at skrælle frugterne under rindende vand eller bruge køkkenhandsker under tilberedningen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGodt at vide:\u003c\/strong\u003e Unge, spæde chayoter har en meget tynd skræl og behøver ofte slet ikke at blive skrællet før spisning eller tilberedning. Den klæbrige effekt forsvinder desuden helt under tilberedningen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pflanzenwelten Andre Heinek ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55375212511617,"sku":null,"price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/6332\/3777\/files\/487118587_662167589518607_3146122986691721222_n_1.jpg?v=1772381516"},{"product_id":"topinambur-helianthus-tuberosus","title":"Jordskok (Helianthus tuberosus) - Knolden til diabetikere","description":"\u003cp\u003eJordskok - næringsrig knoldgrøntsag med nøddeagtig smag og værdifulde næringsstoffer. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlanterne bliver over 3 meter høje og begejstrer om efteråret med deres blomstring som kortdagsblomstrere. Takket være det høje inulinindhold er de ideelle til en bevidst kost og særligt velegnede til diabetikere. Høsten begynder fra den tidlige vinter, når bladene er visnet ned. Fås i to varianter: hvide og røde knolde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSælges som plantemateriale. Fra 500 gram.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eTilgængelig fra november 2026\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 3 []\"\u003eJordskokken (\u003cem\u003eHelianthus tuberosus\u003c\/em\u003e), også kendt som jordpære, evighedskartoffel eller indianerknold, tilhører kurvblomstfamilien og er nært beslægtet med solsikken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNæsten alle dele af planten kan anvendes, men det er især de underjordiske knolde, der værdsættes i madlavningen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpiselige plantedele \u0026amp; anvendelse\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e1. Knolde\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Sødlig, nøddeagtig og fint aromatisk (minder om en blanding af artiskok, kastanje og pastinak).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnvendelse:\u003c\/strong\u003e Knoldene er yderst alsidige. De kan spises rå (skåret i meget tynde skiver) i \u003cstrong\u003esalater\u003c\/strong\u003e, men egner sig også fremragende til kogning, bagning, friturestegning eller til cremede supper og puréer. Da skrællen er meget tynd, skal de som regel blot børstes grundigt inden tilberedning.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e2. Blomster og overjordiske dele\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnvendelse:\u003c\/strong\u003e De smukke gule blomster, der kommer frem om efteråret, er også spiselige.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTilberedning:\u003c\/strong\u003e Blomsterbladene kan bruges som dekorativt indslag i salater eller som pynt. Stænglerne og bladene er ganske vist ikke giftige, men på grund af deres ru tekstur bruges de sjældent i madlavningen. De kan dog tørres og bruges som basis til te.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e⚠️ Vigtig sundhedsoplysning: Inulin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI modsætning til kartofler lagrer jordskokkerne ikke deres energi som stivelse, men i form af \u003cstrong\u003einulin\u003c\/strong\u003e, en opløselig kostfiber.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGodt for blodsukkeret:\u003c\/strong\u003e Da inulin kun i ringe grad påvirker blodsukkeret, er jordskokker særligt populære blandt diabetikere (deraf også navnet \"diabetikerkartoffel\").\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVær opmærksom på fordøjelsen:\u003c\/strong\u003e Inulin kan give oppustethed hos følsomme personer eller ved indtagelse af usædvanligt store mængder, da det først fermenteres i tyktarmen. Det anbefales at begynde med små portioner eller tilberede knoldene med fordøjelsesfremmende krydderurter som kommen eller fennikel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Pflanzenwelten Andre Heinek","offers":[{"title":"Røde knolde 500 gram","offer_id":55424510886273,"sku":null,"price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Hvide knolde 500 gram","offer_id":55424510919041,"sku":null,"price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Røde knolde 1Kg","offer_id":55424510951809,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Hvide knolde 1Kg","offer_id":55424510984577,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/6332\/3777\/files\/480957648_10227123090598681_1040821087438118978_n_645e965c-636e-4883-b729-476bf110902c.jpg?v=1773425517"},{"product_id":"cocktail-tomate-black-cherry","title":"Cocktailtomat `Black Cherry` - Den mørke juvel","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eHvis du leder efter noget særligt, kommer du ikke uden om „Black Cherry“. Denne sort er et absolut must for enhver gourmetgartner. Dens dybt violette til chokoladebrune frugter er ikke kun et visuelt højdepunkt, men også en sensation smagsmæssigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSmag:\u003c\/b\u003e Unikt kompleks! Black Cherry byder på en perfekt harmoni mellem intens sødme og en krydret, næsten røget dybde. Den smager tydeligt mere „voksent“ og kraftigere end rene søde røde sorter.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVækst:\u003c\/b\u003e En meget vital og kraftigt voksende stagetomat, der nemt når \u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"60\"\u003e2 meter eller mere\u003c\/b\u003e. Den danner kraftige skud og lange klaser med utallige runde frugter på ca. 2–3 cm. Den er meget ydeevnerig og bærer pålideligt frugt indtil den første frost.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSærlige kendetegn:\u003c\/b\u003e Farven er dens varemærke! Frugterne skifter farve fra grøn over mørkerød til en fyldig chokoladebrun-violet. Jo mere sol den får, desto mørkere og mere intense bliver farven og aromaen. Desuden er den genetisk meget stabil og robust.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVærd at vide:\u003c\/b\u003e Et ægte blikfang i enhver tomatsalat! I kombination med den røde \u003ca title=\"Tomat Zuckertraube\" href=\"https:\/\/pflanzenwelten-heinek.de\/products\/cocktail-tomate-zuckertraube-die-susse-versuchung?variant=55457403273601\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e„Zuckertraube“\u003c\/a\u003e eller gule sorter skaber den et fantastisk farvespil på tallerkenen. Den mørke farve tyder desuden på et højt indhold af anthocyaniner (sekundære plantestoffer), hvilket gør den særligt sund.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003ci data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"40\"\u003eTip: Vælg \u003ca href=\"https:\/\/pflanzenwelten-heinek.de\/products\/cocktail-tomate-zuckertraube-die-susse-versuchung?variant=55457403273601\" title=\"Tomat Zuckertraube\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eZuckertraube\u003c\/a\u003e for den rene sødme og Black Cherry for den krydrede dybde - sammen er de den uovervindelige duo til enhver salat!\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEn lille bemærkning:\u003c\/b\u003e Da skindet på Black Cherry er ret sart, bør den høstes kort efter fuld modning, så den ikke revner i kraftig regn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"3\"\u003eOpskrift: „Dark \u0026amp; Sweet“ gourmetsalat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eDenne salat er et visuelt højdepunkt og viser Black Cherrys smagsmæssige dybde sammenlignet med almindelige supermarkedstomater.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIngredienser:\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e250 g Black Cherry-tomater\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e250 g \u003ca href=\"https:\/\/pflanzenwelten-heinek.de\/products\/cocktail-tomate-zuckertraube-die-susse-versuchung?variant=55457403273601\" title=\"Tomat Zuckertraube\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eZuckertrauben\u003c\/a\u003e\u003c\/b\u003e (den røde kontrast!)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e1 kugle burrata\u003c\/b\u003e (eller mozzarella af høj kvalitet lavet af bøffelmælk)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e1 håndfuld valnøddekerner\u003c\/b\u003e (ristet kortvarigt på panden uden fedtstof)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFrisk basilikum\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDressing:\u003c\/b\u003e 3 spsk olivenolie, 1 spsk lagret balsamico (Aceto Balsamico di Modena), 1 tsk honning, salt \u0026amp; peber.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTilberedning:\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eForbered tomaterne:\u003c\/b\u003e Vask tomaterne, og halver dem. Lad gerne nogle Black Cherry-tomater være hele, så de „brister“ i munden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnretning:\u003c\/b\u003e Fordel de røde og mørke tomater blandet på et fladt fad.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMidtpunktet:\u003c\/b\u003e Placér burrata-kuglen i midten, og riv den forsigtigt op, så den cremede kerne langsomt flyder ud.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDen sidste finish:\u003c\/b\u003e Hak de ristede valnødder groft, og drys dem over salaten. Skær basilikummen i fine strimler, eller fordel de hele blade dekorativt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDressing:\u003c\/b\u003e Bland dressingens ingredienser grundigt, og dryp den først over tomaterne lige før servering (ikke direkte over osten).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHvorfor passer denne opskrift til Black Cherry?\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSmagskontrasten:\u003c\/b\u003e Black Cherry har en næsten vinagtig note. I kombination med honningen i dressingen og de let bitre valnødder opstår en smagsoplevelse, der rækker langt ud over en almindelig tomatsalat.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eUdseendet:\u003c\/b\u003e Black Cherrys mørke violetbrune farve ser ekstremt elegant ud ved siden af burrataens strålende hvide farve og Zuckertraubens lyse røde.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0\"\u003e\u003ci data-path-to-node=\"14,0\" data-index-in-node=\"34\"\u003eBlack Cherry er „rødvinstomaten“ blandt cocktailsorterne. Den er en nydelse alene, men sammen med et stykke god ost og et stænk balsamico bliver den til en ægte gourmet-snack.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Pflanzenwelten Andre Heinek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55457418183041,"sku":null,"price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/6332\/3777\/files\/1598289035690.jpg?v=1774191548"},{"product_id":"tomate-black-prince-tschernij-prinz","title":"Tomat `Tschernij Prince\/Black Prince` - Den fornemme aristokrat fra Sibirien","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e„Schwarze Prinz“ er en af de mest berømte russiske hobby-sorter og et must for elskere af mørke kødtomater. Den forener robustheden fra sit sibiriske hjemland med en eksklusiv, sødligt krydret aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSmag:\u003c\/b\u003e En oplevelse for feinschmeckere! Den imponerer med en dyb, sødligt krydret aroma med en karakteristisk, let røget note. Frugtkødet er smørblødt og ekstremt saftigt - den smelter nærmest på tungen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVækst:\u003c\/b\u003e Denne stangtomat vokser kraftigt og når som regel en højde på \u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"72\"\u003e1,50 til 1,80 meter\u003c\/b\u003e. Frugterne er mellemstore til store (ca. 100-300 gram), runde til let fladrunde og modner til en smuk dyb mørkerød til chokoladebrun farve, ofte med karakteristiske mørkegrønne skuldre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSærlige egenskaber:\u003c\/b\u003e Da den stammer fra Irkutsk (Sibirien), er Tschernij Prinz sammenlignet med andre mørke sorter overraskende tolerant over for køligere temperaturer. Den sætter også pålideligt frugter i mindre varme somre og forlænger dermed høstsæsonen i haven.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVærd at vide:\u003c\/b\u003e Prinsens skind er meget tyndt og sart. Det gør den særligt behagelig i munden, men betyder også, at den skal behandles forsigtigt. Den er den perfekte „skivetomat“ - ideel til en ægte gourmet-aftensmad eller klassisk med olie af høj kvalitet og salt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"45\"\u003eDen ægte \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"45\"\u003etomatsmag som i gamle dage\u003c\/b\u003e. Den er ikke en supermarkedstomat til lang transport, men en hobby-sort til direkte nydelse fra egen have.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0\"\u003e\u003ci data-path-to-node=\"9,0\" data-index-in-node=\"19\"\u003eHvis du leder efter en tomat, der ikke bare smager af vand, men fortæller en hel historie om aroma og krydderi, så er Schwarze Prinz dit valg. Den er kongen på ethvert smørrebrød!\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"3\"\u003e„Tomatsteaken“ fra Schwarze Prinz\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIngredienser:\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e2 store, faste Tschernij Prinz-tomater\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e1 spsk klaret smør eller ghee\u003c\/b\u003e (til høj varme og den nøddeagtige smag)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e1 kvist rosmarin\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGroft flagesalt \u0026amp; friskstødt peber\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTil den fyldige afslutning:\u003c\/b\u003e Et par flager kraftig bjergost eller lagret Gouda\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTilberedning:\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eForberedelse:\u003c\/b\u003e Skær tomaterne i ca. \u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"32\"\u003e2 cm tykke skiver\u003c\/b\u003e (som ægte steaks). Brug kun de midterste skiver; endestykkerne kan skæres i tern til en sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePanden:\u003c\/b\u003e Lad det klarede smør blive meget varmt i en støbejernspande (eller en tung slip-let-pande). Tilsæt rosmarinkvisten, så fedtstoffet får aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStegning:\u003c\/b\u003e Læg forsigtigt tomatskiverne i panden. \u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"60\"\u003eVigtigt:\u003c\/b\u003e Flyt dem ikke! Steg dem ved høj varme i cirka \u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"89\"\u003e90 sekunder på hver side\u003c\/b\u003e, indtil kanterne bliver let mørke (karamelliserede), mens de stadig har struktur i midten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKrydring:\u003c\/b\u003e Krydr først \u003ci data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"13\"\u003eefter\u003c\/i\u003e vendingen med groft salt og rigeligt peber.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServering:\u003c\/b\u003e Læg de varme skiver på en tallerken, og høvl straks osten over, så den smelter en smule.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHvorfor netop denne opskrift til prinsen?\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRøgaroma:\u003c\/b\u003e Denne sorts mørke pigmenter udvikler en helt egen, krydret dybde ved kraftig stegning, som røde tomater ikke har på samme måde.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKonsistens:\u003c\/b\u003e Da Tschernij Prinz er meget kødfuld og har forholdsvis lidt „slim“ (frøindhold) i forhold til størrelsen, falder den ikke straks fra hinanden på panden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMæthedsfornemmelse:\u003c\/b\u003e Skivernes tykkelse får det til at føles som et „rigtigt“ måltid.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0\"\u003e\u003ci data-path-to-node=\"16,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLæg Schwarze Prinz på grillen eller i støbejernspanden som en steak. Den behøver ingen marinade, for den har allerede sin egen røgaroma. En ægte oplevelse til herreaftener eller som et vegetarisk alternativ til steak!\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Pflanzenwelten Andre Heinek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55457450459521,"sku":null,"price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/6332\/3777\/files\/1713199949028.jpg?v=1774192861"},{"product_id":"ochsenherz-tomate-cuor-di-bue","title":"Oksehjerte-tomat `Cuor di Bue` - Den klassiske fra Italien","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e„Cuor di Bue“ er den ubestridte dronning blandt Italiens bøftomater. I denne klassiske, glatte og perfekt hjerteformede variant er den en imponerende sværvægter og et absolut højdepunkt for enhver feinschmecker.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003eSmag:\u003c\/b\u003e Mild, smøragtig og næsten syrefri. Dens aroma er præget af en fin, elegant sødme. Det særlige er konsistensen: Den består næsten udelukkende af mørt, smeltende fast frugtkød med kun bittesmå kernehuler - helt uden vandet \"slim\".\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003eVækst:\u003c\/b\u003e Denne kraftigt voksende stængeltomat når en højde på ca. 1,80 til 2 meter. Bladene virker ofte lidt fine og hænger let ned - det er helt normalt for denne sort og ikke et tegn på vandmangel! Frugterne selv er gigantiske og vejer ofte mellem 200 og 500 gram. På grund af denne enorme vægt skal planten unbedingt støttes og bindes godt op.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003eSærlige kendetegn:\u003c\/b\u003e Dens fejlfri, nedadtil spidst tilspidsede hjerteform og ekstremt tynde skal gør den til en visuel og taktil sensation. Da den ikke har dybe furer eller ribber, er den vidunderligt let at skære i sammenhængende, enorme skiver.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003eGodt at vide:\u003c\/b\u003e Et stærkt salgsargument er dens store udbytte: Én enkelt skive er ofte nok til at dække et helt stykke brød eller fylde en burger!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eTraditionelt anvendes den strengt efter sin modenhedsgrad til to helt forskellige formål:\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"2\"\u003e1. Halvmoden (\"Invaiato\"): Til ren nydelse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eI Italien venter man som regel slet ikke på, at oksehjertet bliver helt dybrødt og blødt, når det skal bruges i salater. Den høstes og spises traditionelt i det såkaldte \u003ci data-index-in-node=\"141\" data-path-to-node=\"3\"\u003eInvaiato\u003c\/i\u003e-stadie - altså når den netop er ved at skifte fra grøn til sart rosa-rød.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003eHvorfor?\u003c\/b\u003e På dette stadium er det tætte frugtkød ekstremt skærefast, næsten sprødt, og har stadig en ganske let, forfriskende syre, som forsvinder helt ved fuld modenhed.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003eKlassisk anvendelse:\u003c\/b\u003e Skåret ultratyndt eller i tykke skiver som ren \u003cb data-index-in-node=\"78\" data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003etomatsalat (Insalata di Pomodori)\u003c\/b\u003e. Der hældes kun førsteklasses olivenolie over sammen med lidt groft havsalt. Ingen eddike, ingen løg, ingen dikkedarer - tomaten er den ubestridte stjerne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e2. Fuldt moden (dybrød): Til varm madlavning\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eNår oksehjertet er blevet dybrødt, tungt og let blødt at trykke på, udfolder den sig i det traditionelle varme køkken. Da den indeholder næsten intet vand og kun få kerner, er den en ægte problemløser her:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003ePomodori Ripieni (fyldte tomater):\u003c\/b\u003e På grund af sin enorme størrelse og de stabile, kødfulde ydervægge er den i Italien det ubestridte førstevalg til fyldte tomater. Man udhuler den og fylder den traditionelt med risottoris, krydderurter, hvidløg og parmesan. Ved bagning i ovnen falder den - i modsætning til vandede supermarkedstomater - ikke sammen, men bevarer sin form.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003eSugo \u0026amp; Passata (sauce):\u003c\/b\u003e Når man koger tomatsauce, skal almindelige tomater ofte simre i timevis, indtil det store vandindhold er fordampet. Ikke sådan med Cuor di Bue! Da den næsten kun består af \"kød\", bliver den på rekordtid til en utrolig cremet, tyk og aromatisk pastasauce.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003ePanzanella (brødsalat):\u003c\/b\u003e Skåret i grove stykker blandes den med daggammelt, ristet ciabattabrød, rå løg og olivenolie. Brødet opsuger den rene, let sødlige tomatsaft.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0\"\u003e\u003ci data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,0\"\u003eGør som i Italien: Spis oksehjertet halvmodent og fast som en fin salat med lidt olivenolie. Og hvis du en dag glemmer en tomat, så den bliver helt blød og rød - så kog den til dit livs cremeteste pastasauce, helt uden timevis af indkogning!\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel stronger enable-updated-hr-color\" id=\"model-response-message-contentr_d5d676d28df08b25\" aria-live=\"polite\" aria-busy=\"false\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"0\"\u003eOpskrift: Traditionel Bamya (orientalsk okra-gryderet)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003ci data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenne traditionelle simreret fra Mellemøsten viser, hvorfor \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"72\"\u003eCuor di Bue\u003c\/b\u003e er uundværlig i det varme køkken. For at få en ægte, cremet sauce uden kunstig jævning eller tomatpuré kræves en solmoden bøftomat i særklasse. Da vores oksehjerte har få kerner og ekstremt lidt vand, smelter frugtkødet helt af sig selv under tilberedningen til en uimodståeligt tæt, sødligt aromatisk base.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003e🌱 Butiksopdatering:\u003c\/b\u003e Vil du snart trylle denne ret frem udelukkende af din egen høst? Gode nyheder: \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"102\"\u003eSnart fås også kraftige okraplanter i min butik!\u003c\/b\u003e Hold øje, og skaf dig dit eget eksotiske varmevidunder til haven eller altanen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIngredienser:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e600 g meget modne, friske tomater af sorten \u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"44\"\u003eCuor di Bue\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e500 g friske, unge okrabælge\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e1 stort løg (fint ternet)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,3,0\"\u003e3 fed hvidløg (finthakket)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,4,0\"\u003e3 spsk. kvalitetsolivenolie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,5,0\"\u003eSaft af ½ citron\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,6,0\"\u003e1 tsk. spidskommen (cumin) og 1 tsk. stødt koriander\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,7,0\"\u003eEn god knivspids havsalt og sort peber\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,8,0\"\u003e\u003ci data-path-to-node=\"3,8,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eValgfrit:\u003c\/i\u003e 300 g lamme- eller oksekød i tern (til den traditionelle kødvariant)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTilberedning:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eForbered tomaterne:\u003c\/b\u003e Dette er det vigtigste trin for den perfekte sauce! Skær et kryds i bunden af \u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"81\"\u003eCuor di Bue\u003c\/b\u003e-tomaterne, overhæld dem kort med kogende vand, flå dem, og skær dem i grove tern. \u003ci data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"208\"\u003e(På grund af oksehjertetomatens fine skal er det meget let).\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eForbered okraen:\u003c\/b\u003e Vask okrabælgene, og skær forsigtigt den hårde stilkender af som en lille kegle uden at åbne bælgen. Læg dem i en skål med vand og en sjat eddike eller citronsaft i ca. 15 minutter, skyl dem derefter, og lad dem dryppe af.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBrun ingredienserne:\u003c\/b\u003e Varm olivenolien op i en stor gryde. (Hvis du bruger kød, brunes det nu ved høj varme). Tilsæt løg og hvidløg, og sautér dem, til de er klare.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLav saucen:\u003c\/b\u003e Kom spidskommen og stødt koriander i gryden, og rist dem kort. Tilsæt derefter de forberedte \u003cb data-path-to-node=\"5,3,0\" data-index-in-node=\"112\"\u003eCuor di Bue\u003c\/b\u003e-tern. Rør det hele godt rundt, indtil tomaternes kødfulde indre begynder at smelte og afgive saft.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLad retten simre:\u003c\/b\u003e Vend forsigtigt okrabælgene i. Krydr med citronsaft, salt og peber. Lad retten simre ved svag varme under låg i ca. 30-40 minutter. Oksehjertet forvandles nu til en dejligt cremet, dybrød sauce, hvori okraen bliver helt smørmør. \u003ci data-path-to-node=\"5,4,0\" data-index-in-node=\"291\"\u003e(Tip: Rør så lidt som muligt under simringen, så grøntsagerne forbliver hele!)\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServeringsforslag:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTil at opsuge saucen:\u003c\/b\u003e Traditionelt serveres Bamya rygende varm med luftige basmatiris eller frisk fladbrød - så går ikke en dråbe af den fantastiske tomatsauce til spilde!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSom frisk kontrast:\u003c\/b\u003e En klat kølig naturel yoghurt og et par friske koriander- eller mynteblade danner en dejlig kontrast til den krydrede gryderet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pflanzenwelten Andre Heinek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55457486143873,"sku":null,"price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/6332\/3777\/files\/1681633747019.jpg?v=1774194571"},{"product_id":"balkon-tomate-bajaja","title":"Balkontomat `Bajaja` - Det lille pladsmirakel","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eHar du ingen egen have, men vil du alligevel ikke undvære friske, selvhøstede tomater? Så er cocktailtomaten „Bajaja“ lige noget for dig! Den er et sandt pladsmirakel og perfekt til altanen eller terrassen..\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003eSmag:\u003c\/b\u003e Lille, men godt! De lysende røde, runde mini-tomater (ca. 8–10 gram) er sprøde, dejligt saftige og har en skøn forfriskende, sød og frugtig aroma. Perfekte til at lade dem vandre direkte fra planten ind i munden eller til madpakken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003eVækst:\u003c\/b\u003e Bajaja er en såkaldt altan- eller busktomat. Den vokser ekstremt kompakt og busket og bliver som regel kun op til 50 centimeter høj. Det bedste for dig er: \u003cb data-index-in-node=\"171\" data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003eDu behøver ikke knibe sideskud af den!\u003c\/b\u003e Lad den bare vokse. Den danner helt af sig selv en smuk, tæt krone, som senere bøjer sig malerisk nedad under frugternes vægt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003eSærlige egenskaber:\u003c\/b\u003e Dens udbytte er næsten utroligt for så lille en plante. Med god pleje kan en enkelt Bajaja producere hundredvis af små tomater i løbet af sæsonen (forædlere taler om op til 700 styk!). Desuden modner den meget tidligt, så du allerede i den tidlige sommer kan nyde de første frugter.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003eGodt at vide:\u003c\/b\u003e Du behøver absolut ikke et bed til den. En potte med omkring 10 liter jord eller en almindelig altankasse er helt tilstrækkelig. Den gør sig også fantastisk i en blomsterampel (hængekurv), hvor de utallige røde frugtklaser kommer flot til deres ret.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0\"\u003e\u003ci data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,0\"\u003eHey, du har helt sikkert stadig plads til Bajaja! Sæt den bare i en urtepotte på dit altanbord, eller hæng den op i en ampel. Du behøver ikke beskære noget eller binde den op – du skal bare vande den og nyde hundredvis af små tomater hele sommeren!\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003eAlt det, du kan bruge Bajaja til:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003eDen ultimative skrivebords- og skolesnack:\u003c\/b\u003e Glem vingummier! Stil bare en skål med friskplukkede Bajaja-tomater på skrivebordet, eller put dem i madpakken til børnene. Fordi de er så små og har et fast, sprødt skind, bliver de ikke mast under transport og kan nydes i én mundfuld.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e„Kast i salaten“ (helt uden at skære):\u003c\/b\u003e Har du ikke lyst til at bruge lang tid på at skære tomater efter arbejde? Bajaja er så lille, at du kan komme den hel i din grønne salat eller pastasalat. Når du bider i den, brister den søde saft direkte i munden – en fantastisk oplevelse!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003eFestspyd „Caprese To-Go“:\u003c\/b\u003e Planlægger du en sommerfest eller en grillfest? Tag en tandstik, og sæt en Bajaja-tomat, en mini-mozzarellakugle og et lille basilikumblad på den. Dryp lidt balsamicocreme over, så har du den perfekte, mundrette fingerfood, uden at tomatsaften løber ned ad fingrene.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003eDen 10-minutters pasta efter arbejde:\u003c\/b\u003e Kom to til tre håndfulde hele Bajaja-tomater sammen med lidt hvidløg på en varm pande med olivenolie. Læg låg på, og vent 3 minutter, til de stille og roligt brister. Tilsæt frisk pasta direkte fra gryden, vend det hele rundt, drys parmesan over – verdens hurtigste og friskeste aftensmad!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003eFrys dem til vinteren:\u003c\/b\u003e Hvis din Bajaja går helt amok midt på sommeren, og du slet ikke kan nå at spise dem alle: Vask de små tomater, dup dem tørre, og frys dem hele i en frysepose. Om vinteren kan du komme dem direkte fra frost i varme supper eller saucer, hvor de straks tør op og koger ind!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0\"\u003e\u003ci data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,0\"\u003eBajaja er naturens sunde „fastfood“. Den vokser i potten lige ved siden af din liggestol – du skal faktisk bare læne dig over mod den og åbne munden!\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Pflanzenwelten Andre Heinek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55457518027137,"sku":null,"price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/6332\/3777\/files\/e_8k6gfe8k6gfe8k6g.png?v=1774197682"},{"product_id":"cocktail-tomate-dattelwein-gelbe-ertragsrakete","title":"Cocktailtomat `Dattelwein` - Den gule udbyderraket","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eElsker du søde snacktomater, men synes du, at den klassiske røde farve bliver kedelig i længden? Drømmer du om enorme blomsterklaser og en høst, der synes næsten endeløs? Så bliver den historiske sort „Dattelwein“ dit nye havehøjdepunkt! Den er en sand høstkanon og bringer solgul sødme ind i din sommer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cstrong\u003eLeveringsomfang: \u003c\/strong\u003eÉn ungplante i 7 cm potte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSmag:\u003c\/b\u003e Sød som frugt! De strålende gule, dråbe- eller daddelformede mini-tomater (ca. 10–20 gram) har en himmelsk sød, mildt frugtig og meget aromatisk smag. På grund af deres høje sukkerindhold og milde syre minder de næsten om vindruer i smagen. Perfekte til at nippe af direkte fra planten, når du går forbi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVækst:\u003c\/b\u003e Dattelwein er en kraftigt voksende stængeltomat og vil højt til vejrs - den kan nemt nå 2 til 2,5 meter! I modsætning til små busktomater har den absolut brug for god støtte (tomatstang eller snor). Du bør jævnligt fjerne sideskud, men med tilstrækkelig plads kan du uden problemer også dyrke den med to eller tre stængler for at få endnu flere lækre frugter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSærlige egenskaber:\u003c\/b\u003e Den er en såkaldt „Multiflora“-sort. Det betyder, at den danner gigantiske blomsterklaser, hvorfra utallige små tomater vokser på én enkelt frugtstand. Udbyttet er ganske enkelt fænomenalt - et ægte frugtevandfald! Desuden er den meget robust og bliver ved med utrætteligt at sætte nye gyldengule dattomater indtil den første frost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGodt at vide:\u003c\/b\u003e På grund af sin frodige vækst trives den bedst på friland (helst med let regnbeskyttelse) eller i drivhus. Hvis du giver den en tilstrækkeligt stor krukke (mindst 20 til 30 liter) og et højt, stabilt espalier, vokser den dog også gladeligt på en solrig, vindbeskyttet altan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eHej, Dattelwein er et sandt spektakel til haven eller krukken! Giv den en solrig placering, en solid støtte og lidt gødning. Synet af de enorme, strålende gule frugtklaser vil begejstre dig hele sommeren - og garanteret gøre dine naboer misundelige!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDet kan du bruge Dattelwein til:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e„Trafiklys-salaten“ for øjet:\u003c\/b\u003e Øjet spiser med! Bland de gule, dråbeformede Dattelwein-tomater med klassiske røde eller mørke cocktailtomater. Tilsæt lidt olivenolie, salt, peber og fetaost - så har du en farverig salat, der er det absolutte blikfang på enhver buffet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDen syrefattige børnesnack:\u003c\/b\u003e Røde tomater er for syrlige for nogle børn. På grund af deres høje sukkerindhold og milde aroma er Dattelwein ekstremt populær blandt de små. Læg dem bare i madpakken - de glider ned som søde vindruer!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSolgul ovn-confit:\u003c\/b\u003e Har du høstet for mange? Fyld et stort ovnfast fad med hele Dattelwein-tomater, masser af olivenolie, et par fed hvidløg og rosmarinkviste, og sæt det i ovnen. Lad dem simre langsomt ved 150°C, indtil de er bløde. Det giver en utrolig intens og sød tomatcreme, der smager himmelsk på ristet brød eller til pasta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGourmetpynt til kolde anretninger:\u003c\/b\u003e Takket være sin elegante, let pære- eller daddellignende form og den strålende gule farve ser Dattelwein meget eksklusiv ud. Halvér dem, og pynt ostefade, carpaccio eller smørrebrød til den næste søndagsbrunch.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSød tomatchutney:\u003c\/b\u003e Når planten går helt amok sidst på sommeren, og du har hundredvis af frugter, kan du koge dem ind med løg, lidt eddike, chili og krydderier til en frugtig og pikant chutney. De gule tomater giver chutneyen en flot, strålende farve, og den passer perfekt til ost eller grillkød.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eDattelwein er flydende solskin i tomatform. Når du først har stået foran denne enorme, gule høstmur, vil du aldrig mere undvære denne søde snack!\u003c\/p\u003e","brand":"Pflanzenwelten Andre Heinek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55479620796801,"sku":null,"price":3.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/6332\/3777\/files\/1715099593321.jpg?v=1774727494"},{"product_id":"chayote-sechium-edule-kraftige-pflanzen","title":"Chayote (Sechium Edule) - Kraftige planter","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKraftige planter af \u003cstrong\u003eChayote (Sechium edule)\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLeveringsomfang: \u003c\/strong\u003e1 plante i 9 cm potte (ca. 30 cm)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer er også stadig nogle få efternølere fra de spirende frugter til specialpris. \u003ca href=\"https:\/\/pflanzenwelten-heinek.de\/products\/chayote-sechium-edule?_pos=1\u0026amp;_psq=chay\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" target=\"_blank\" title=\"Chayote - frugter\" rel=\"noopener\"\u003eKlik her...\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChayote, som tilhører \u003cstrong\u003egræskarfamilien\u003c\/strong\u003e og også er kendt som christophene eller grøntsagspære, er en hurtigt klatrende plante, som vokser flere meter i løbet af sæsonen. De \u003cstrong\u003efrugter, der er spiselige\u003c\/strong\u003e og normalt først kommer talrigt i det andet år, kan steges som grøntsag. På internettet findes der flere lækre opskrifter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDen har brug for et \u003cstrong\u003eklatrestativ\u003c\/strong\u003e og trives bedst på varme voksesteder. Den kan dog også dyrkes udendørs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBemærk, at hele chayotefrugten spirer, og at den trykkes op til en tredjedel ned i substratet (sidste billede). Frugten danner rødder alle steder, der berører fugtigt substrat. Da frugten med tiden nedbrydes og optages af planten, bør man sørge for, at den ikke plantes for dybt, så man undgår hulrum. Det er bedst at trykke den så langt ned i jorden, at skuddet og en lille del af frugten er i kontakt med det fugtige substrat. Potten behøver heller ikke stå alt for varmt, før den kan komme ud. Et lyst sted ved 15 °C er tilstrækkeligt, hvis man ikke ønsker, at den skal vokse for meget, før den sidste frost.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChayote kan \u003cstrong\u003eovervintres\u003c\/strong\u003e køligt, men frostfrit, med deres jordstængler. Derfor anbefales det at dyrke dem i en større krukke.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-pm-slice=\"1 3 []\"\u003eSpiselige plantedele og anvendelse\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e1. Frugter og kerner\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Mild, forfriskende og let sødlig (minder om en blanding af kålrabi, squash og agurk). Den bløde kerne i midten smager let nøddeagtigt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnvendelse:\u003c\/strong\u003e De pæreformede frugter egner sig fremragende til mange forskellige retter. De er et dejligt supplement til \u003cstrong\u003esalater\u003c\/strong\u003e (revet rå), men kan også koges, dampes, steges, fyldes eller serveres som puré. Kernen kan sagtens spises med.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e2. Skud, blade og rødder\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnvendelse:\u003c\/strong\u003e Planten danner spiselige unge ranker og blade samt underjordiske, stivelsesholdige rodknolde, når den bliver ældre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTilberedning:\u003c\/strong\u003e De spæde skudspidser og blade kan tilberedes i køkkenet \u003cstrong\u003epå samme måde som spinat\u003c\/strong\u003e (f.eks. blancheret kort eller stegt i wok). Knoldene kan efter høst koges, moses eller frituresteges som kartofler eller yams og giver et mættende, jordagtigt element.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e⚠️ Vigtigt praktisk tip: Klistret plantesaft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI modsætning til mange andre grøntsager afgiver \u003cem\u003eSechium edule\u003c\/em\u003e ofte en \u003cstrong\u003eklistret saft\u003c\/strong\u003e, når den rå frugt skæres igennem og skrælles. Saften tørrer på huden og kan efterlade en strammende, let følelsesløs fornemmelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePraktisk tilberedning:\u003c\/strong\u003e Personer med følsom hud anbefales at skrælle frugterne under rindende vand eller bruge køkkenhandsker under tilberedningen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGodt at vide:\u003c\/strong\u003e Unge, spæde chayoter har et meget tyndt skind og behøver ofte slet ikke at blive skrællet før spisning eller tilberedning. Den klistrede effekt forsvinder desuden helt under tilberedningen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pflanzenwelten Andre Heinek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55747863904641,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/6332\/3777\/files\/487118587_662167589518607_3146122986691721222_n_1.jpg?v=1772381516"},{"product_id":"cocktail-tomate-black-cherry-samen","title":"Cocktailtomat `Black Cherry` - frø","description":"\u003cp\u003eDen, der søger det særlige, kommer ikke uden om „Black Cherry“. Denne sort er et absolut must for enhver gourmetgartner. Dens dybt violette til chokoladebrune frugter er ikke kun et visuelt højdepunkt, men også en sensation for smagsløgene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLeveringsomfang:\u003c\/strong\u003e 10 frø (bejdset)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSåning på et øjeblik\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eForspiring (indendørs)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eMidt i februar til slutningen af marts\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eUdplantning (friland)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eFra midten af maj (efter ishelgenerne)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eSådybde\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e0,5 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eSpiretemperatur\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e20 til 25 grader Celsius\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eSpiretid\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e4 til 10 dage\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSmag:\u003c\/b\u003e Unikt kompleks! Black Cherry byder på en perfekt harmoni af intens sødme og en krydret, næsten røget dybde. Den smager tydeligt mere „voksent“ og kraftigere end rent søde røde sorter.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVækst:\u003c\/b\u003e En meget vital og kraftigt voksende stangtomat, der nemt når \u003cb\u003e2 meter eller mere\u003c\/b\u003e. Den danner kraftige skud og lange klaser med utallige runde frugter på ca. 2–3 cm. Den er meget udbytterig og bærer pålideligt frugt indtil den første frost.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSærlige kendetegn:\u003c\/b\u003e Farven er dens varemærke! Frugterne skifter farve fra grøn over mørkerød til en fyldig chokoladebrun-violet. Jo mere sol den får, desto mørkere og mere intense bliver farven og aromaen. Desuden er den genetisk meget stabil og robust.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVærd at vide:\u003c\/b\u003e Et ægte blikfang i enhver tomatsalat! I kombination med den røde \u003ca title=\"Tomat Zuckertraube\" href=\"https:\/\/pflanzenwelten-heinek.de\/products\/cocktail-tomate-zuckertraube-die-susse- versuchung?variant=55457403273601\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e„Zuckertraube“\u003c\/a\u003e eller gule sorter skaber den et fantastisk farvespil på tallerkenen. Den mørke farve tyder desuden på et højt indhold af anthocyaniner (sekundære plantestoffer), hvilket gør den særligt sund.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eTip: Vælg \u003ca href=\"https:\/\/pflanzenwelten-heinek.de\/products\/cocktail-tomate-zuckertraube-die-susse- versuchung?variant=55457403273601\" title=\"Tomat Zuckertraube\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eZuckertraube\u003c\/a\u003e for den rene sødme og Black Cherry for den krydrede dybde - sammen er de den uslåelige duo til enhver salat!\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEn lille bemærkning:\u003c\/b\u003e Da skindet på Black Cherry er ret sart, bør den høstes hurtigt, når den er fuldmoden, så den ikke sprækker i kraftig regn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOpskrift: „Dark \u0026amp; Sweet“ gourmetsalat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDenne salat er et visuelt højdepunkt og viser Black Cherrys smagsmæssige dybde sammenlignet med almindelige supermarkedstomater.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eIngredienser:\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e250 g Black Cherry-tomater\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e250 g \u003ca href=\"https:\/\/pflanzenwelten-heinek.de\/products\/cocktail-tomate-zuckertraube-die-susse- versuchung?variant=55457403273601\" title=\"Tomat Zuckertraube\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eZuckertrauben\u003c\/a\u003e\u003c\/b\u003e (den røde kontrast!)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e1 kugle burrata\u003c\/b\u003e (eller mozzarella af høj kvalitet lavet af bøffelmælk)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e1 håndfuld valnøddekerner\u003c\/b\u003e (ristet kortvarigt på panden uden fedtstof)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFrisk basilikum\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDressing:\u003c\/b\u003e 3 spsk olivenolie, 1 spsk lagret balsamico (Aceto Balsamico di Modena), 1 tsk honning, salt \u0026amp; peber.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eTilberedning:\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col start=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eForbered tomaterne:\u003c\/b\u003e Vask tomaterne, og halver dem. Lad gerne nogle Black Cherries være hele, så de „eksploderer“ i munden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnretning:\u003c\/b\u003e Fordel de røde og mørke tomater blandet på et fladt fad.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHovedingrediensen:\u003c\/b\u003e Placer burratakuglen i midten, og riv den forsigtigt op, så den cremede kerne langsomt flyder ud.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDen sidste finish:\u003c\/b\u003e Hak de ristede valnødder groft, og drys dem over salaten. Skær basilikummen i fine strimler, eller fordel de hele blade dekorativt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDressing:\u003c\/b\u003e Bland dressingens ingredienser grundigt, og dryp den først over tomaterne lige før servering (ikke direkte over osten).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eHvorfor denne opskrift til Black Cherry?\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSmagskontrasten:\u003c\/b\u003e Black Cherry har en næsten vinagtig note. I kombination med honningen i dressingen og de let bitre valnødder opstår en smagsoplevelse, der rækker langt ud over en almindelig tomatsalat.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eUdseendet:\u003c\/b\u003e Black Cherrys mørke violetbrune farve ser ekstremt elegant ud ved siden af burrataens strålende hvide farve og Zuckertraubes lyse røde farve.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eBlack Cherry er „rødvinstomaten“ blandt cocktail-sorterne. En fornøjelse i sig selv, men sammen med et stykke god ost og et stænk balsamico bliver den til en ægte stjernesnack.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Pflanzenwelten Andre Heinek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56226182791553,"sku":null,"price":2.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/6332\/3777\/files\/1598289035690.jpg?v=1774191548"},{"product_id":"erdmandel-tigernuss-chufa-cyperus-esculentus-pflanzknollen","title":"Jordmandel\/ Tigernød\/ Chufa (Cyperus esculentus) - Plantknolde - De gamle egypteres snack","description":"\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel md-content enable-luminous-fast-follows enable-updated-hr-color stronger\" id=\"model-response-message-contentr_a20ac852fc304e2f\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eVed bestillinger på 20 € eller derover kan du vælge en portion knolde (20 stk.) af jordmandel som gratis vare!\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eJordmandlen, også kaldet tigernød eller chufa, er en fascinerende kulturplante fra halvgræsfamilien. Over jorden vokser den som et nøjsomt, lysegrønt prydgræs, men dens egentlige hemmelighed gemmer sig under jorden: Her danner den utallige små, brune knolde. Disse jordmandler har en dejligt sød, intens nøddeagtig aroma, der minder stærkt om mandler eller hasselnødder. De er en vidunderlig berigelse til enhver snackhave og kan også dyrkes fremragende i krukker på altanen.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eLeveringsomfang: \u003c\/strong\u003e20\/100 planteknolde (tørrede)\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eMine erfaringer og tips til plantning\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eForberedelse: De små knolde er meget hårde i tør tilstand. Jeg lægger dem i blød i lunkent vand i cirka 24 timer før plantning, hvilket fremskynder spiringen betydeligt.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePlantedybde: Jeg planter knoldene cirka 3 til 5 cm dybt i jorden.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTidspunkt: Fra midten af maj, når der ikke længere er udsigt til frost, kan knoldene plantes direkte på friland eller i en krukke på altanen eller terrassen. Forspiring indendørs fra april er også uden problemer mulig.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eVækstmedie: En løs, sandet jord er absolut nødvendig for jordmandlen. Kun i en løs jord kan knoldene brede sig godt og senere let adskilles fra jorden ved høsten. Derfor blander jeg altid en generøs mængde sand i min plantejord.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eVækstform, højde og placering\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePlanten elsker en solrig og varm placering. Det græsagtige løv vokser tæt og når en højde på cirka 40 til 60 cm. Ved dyrkning i krukke anbefaler jeg brede, fladere beholdere (cirka 20 til 30 cm dybe), da planten primært danner sine knolde i bredden snarere end i dybden via underjordiske udløbere. Jordmandler har brug for regelmæssig vanding og må især i vækstfasen midt om sommeren ikke tørre helt ud. Gødning er som regel ikke nødvendig i god plantejord.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eHøst og anvendelse\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eSpændingen stiger sidst på efteråret, som regel fra slutningen af oktober eller i november. Når græsstråene over jorden begynder at blive gule og visne, er det tid til høst. Jeg graver derefter hele rodklumpen op, ryster den løse jord af og samler de utallige små knolde op. Efter grundig vask kan de spises friske med det samme eller tørres på et luftigt, varmt sted, så de holder længere.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003eI køkkenet er jordmandler utroligt alsidige. Tørrede og malede er de et glutenfrit, naturligt sødt alternativ til mel og nødder i bagværk eller müsli. I Spanien presser man traditionelt den berømte, iskold jordmandelmælk (Horchata de Chufa) af dem - en helt fantastisk forfriskning om sommeren.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eVigtige indholdsstoffer\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eJordmandler er ikke kun utroligt lækre, men betragtes også som ægte superfood. De er naturligt glutenfri og meget rige på værdifulde kostfibre, planteprotein og sunde, umættede fedtsyrer. Desuden indeholder de betydelige mængder E-vitamin, kalium og magnesium.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eOprindelse\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eJordmandlen stammer oprindeligt fra Middelhavsområdet og Nordafrika, hvor den allerede i det gamle Egypten blev dyrket og værdsat som et værdifuldt fødevareprodukt. I dag dyrkes den især i stor stil i den spanske region Valencia.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel md-content enable-luminous-fast-follows enable-updated-hr-color stronger\" id=\"model-response-message-contentr_69af3bba77409d52\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cb\u003eVigtig bemærkning om invasivitet og håndtering:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003eJordmandlen (\u003ci\u003eCyperus esculentus\u003c\/i\u003e) klassificeres i Centraleuropa som en stærkt invasiv neofyt. Den spreder sig hurtigt via sine underjordiske udløbere og et stort antal ekstremt modstandsdygtige små knolde. Når planten først har etableret sig på friland, er den kun meget vanskelig at fjerne igen, da selv de mindste knoldrester, der bliver tilbage i jorden, straks spirer på ny det følgende år. Det anbefales derfor på det kraftigste kun at dyrke jordmandlen i krukker eller i lukkede, flugtsikre plantebeholdere. Ved høsten skal vækstmediet befries meget omhyggeligt for alle knolde - helst ved at sigte det. Plantedele, rødder eller jord, der kan indeholde knoldrester, må under ingen omstændigheder bortskaffes i hjemmets havekompost, da de uden problemer kan overleve dér og senere sprede sig i hele haven, når komposten udbringes. I tvivlstilfælde skal overskydende rodmateriale eller uklar plantejord altid bortskaffes sikkert via restaffaldet.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel md-content enable-luminous-fast-follows enable-updated-hr-color stronger\" id=\"model-response-message-contentr_d1b92d0c08eb4272\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eMit opskriftstip: Traditionel Horchata de Chufa (spansk jordmandelmælk)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003eDenne forfriskende, rent plantebaserede mælk er en ægte spansk sommerklassiker og kan nemt fremstilles derhjemme af egen høst.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003eIngredienser:\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003e250 g friske eller tørrede jordmandler (vasket grundigt på forhånd)\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003e1 liter frisk, koldt vand\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003e50 til 80 g sukker (eller et valgfrit alternativt sødemiddel)\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003eValgfrit: En knivspids kanel og\/eller lidt fintrevet økologisk citronskal\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003eTilberedning:\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003eIblødsætning: Jeg lægger først jordmandlerne i blød i rigeligt vand i 12 til 24 timer, helst direkte i køleskabet. Derefter hælder jeg iblødsætningsvandet fra og skyller knoldene kort en gang til.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003eBlendning: Jeg kommer nu de bløde jordmandler i en kraftig blender sammen med en liter koldt vand. Det hele blender jeg meget fint ved højeste hastighed i et til to minutter.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003eFiltrering: Derefter hælder jeg den blendede masse gennem et fint klæde eller en nøddemælkspose i en skål og presser resterne grundigt. Den resterende pulp bruger jeg i øvrigt fremragende til bagning eller som en fiberrig tilsætning til min müsli.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003eSmagssætning: Jeg smager nu den opsamlede mælk til efter personlig smag med sukker, lidt kanel eller citronskal og rører det hele godt, indtil sukkeret er helt opløst.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003eServering: Jeg hælder den færdige Horchata de Chufa på en flaske og stiller den i køleskabet indtil servering. Iskold er den en uforlignelig forfriskning på varme dage!\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pflanzenwelten Andre Heinek","offers":[{"title":"20 knolde","offer_id":56290617885057,"sku":null,"price":3.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 knolde","offer_id":56290617917825,"sku":null,"price":12.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/6332\/3777\/files\/Image_ytempmytempmytem.jpg?v=1789580581"},{"product_id":"oca-knolliger-sauerklee-oxalis-tuberosa-das-bunte-gold-der-inka-kopie","title":"Oca\/ Knoldsyre (Oxalis tuberosa) - Plantknolde XXL - Inkaernes farverige guld","description":"\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel stronger enable-updated-hr-color\" id=\"model-response-message-contentr_c4fb875c9871ca95\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVed bestillinger på 50 € eller mere kan du vælge en portion Oca-knolde som gratis vare!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarverige, riflede knolde, der lyser som små ædelsten? Synet af denne fascinerende grøntsag tiltrækker helt sikkert opmærksomhed! Oca er ikke kun en ægte sjældenhed i vores haver, men også den vigtigste rodfrugt i Andesbjergene efter kartoflen. Hvis du har lyst til en ny, forfriskende smagsoplevelse, er denne knoldgrøntsag lige sagen: De spektakulært farvede knolde i røde, rosa, gule, hvide og orange nuancer kombinerer en sprød konsistens med en fin, frisk citrussmag, der bliver dejligt sødlig og nøddeagtig under tilberedningen - præcis som inkaerne satte pris på det for tusindvis af år siden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLeveringsomfang:\u003c\/b\u003e 1 portion knolde (70 gram+, 1-3 stk.)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBemærk: \u003c\/strong\u003eHver knold på billedet vejer omkring 70-90 gram.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpbevar knoldene mørkt og køligt (3-10°C), efter du har modtaget dem. Det er bedst at pakke dem ind i sand. Sandet må dog hverken være tørt eller for fugtigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVækst \u0026amp; udseende\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLevetid:\u003c\/b\u003e Flerårig, men dyrkes som regel som etårig hos os, da knoldene høstes sent på efteråret.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVæksthøjde:\u003c\/b\u003e Vokser som en busket, kompakt plante og bliver omkring 30 til 50 cm høj.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVækstform:\u003c\/b\u003e Dækkende og pudeformet med kødfulde, rødligt anløbne stængler og saftigt grønne, kløverlignende blade. Den gør sig også glimrende som dekorativ underbeplantning.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBlomst \u0026amp; frugt:\u003c\/b\u003e Om sommeren viser der sig små, strålende gule tragtblomster. Det egentlige højdepunkt vokser dog skjult under jorden: de farverige, blanke knolde med deres markante, furede struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIndholdsstoffer:\u003c\/b\u003e Oca tilhører surkløverfamilien og indeholder ligesom rabarber eller skovsyre oxalsyre, som giver den en forfriskende syrlighed i rå tilstand. Personer, der er følsomme over for oxalsyre, bør helst spise den tilberedt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVærd at vide\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAndre navne:\u003c\/b\u003e Ud over de almindelige betegnelser Oca eller Oka er planten på tysk kendt som \u003cb\u003eknoldet surkløver\u003c\/b\u003e eller \u003cb\u003eperuviansk surkløver\u003c\/b\u003e. På det oprindelige sprog quechua hedder den \u003cb\u003eUqa\u003c\/b\u003e. I New Zealand markedsføres den som \u003cb\u003eNew Zealand Yam\u003c\/b\u003e eller blot \u003cb\u003eYam\u003c\/b\u003e, mens den i Colombia og Venezuela findes under navnene \u003cb\u003eHibia\u003c\/b\u003e eller \u003cb\u003eCuiba\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOprindelse \u0026amp; historie:\u003c\/b\u003e Den stammer fra Andesbjergenes barske højlandsområder (især Peru og Bolivia), hvor den allerede blev dyrket intensivt i præcolumbiansk tid - længe før europæernes ankomst. For de oprindelige folk og senere inkaerne var Oca en vigtig basisfødevare, der spillede en afgørende rolle for fødevaresikkerheden. Den er ekstremt tilpasningsdygtig, vokser i højder på op til 4.000 meter og klarer også kølige, regnfulde somre samt fattig, stenet jord uden problemer. I midten af 1800-tallet kom planten til Europa og lidt senere til New Zealand. Mens den længe forblev en absolut sjældenhed i Europa, er den i dag yderst populær i New Zealand og findes i alle supermarkeder.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eKuriositeter fra hjemegnen:\u003c\/b\u003e I Sydamerika findes en traditionel metode: Efter høsten lægges Oca-knoldene i den direkte sol i nogle dage. Denne proces kaldes \"hærdning\". Derved nedbrydes den indeholdte syre, og knoldene bliver betydeligt sødere.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAnvendelse\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eI køkkenet:\u003c\/b\u003e En ægte allrounder! Rå og skåret i skiver tilfører knoldene en sprød konsistens og et syrligt citruskick til enhver salat. Kogte, stegte eller tilberedt som ovngrøntsag udvikler de en blød, sødlig og kartoffelagtig smag. \u003cb\u003eTip:\u003c\/b\u003e De syrlige blade kan også bruges som dekorativt tilbehør i salater.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePlacering, pleje \u0026amp; andre vigtige ting\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePlacering:\u003c\/b\u003e Sol til halvskygge. Oca trives bedst med kølige og fugtige forhold om sommeren - varme, ekstremt tørre placeringer tåler den mindre godt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePleje:\u003c\/b\u003e Dyrkningen er meget ukompliceret. Den har brug for løs jord og regelmæssig vanding. Det vigtigste er tålmodighed: Oca er en kortdagsplante. Knolddannelsen begynder først sent på året (fra september), når dagene bliver betydeligt kortere. Man kan hyppe stænglerne om efteråret ligesom ved kartofler for at øge udbyttet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHøst \u0026amp; overvintring:\u003c\/b\u003e Høsten finder sted så sent som muligt. Først når den første hårde frost får bladene over jorden til at fryse, er det tid til at tage knoldene op af jorden. Hvis du vil dyrke Oca igen næste år, kan du opbevare nogle af knoldene mørkt, køligt og frostfrit (f.eks. i fugtigt sand). Om foråret kan de plantes igen som \"såsæd\".\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUdplantning \u0026amp; placering\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eUdendørs:\u003c\/b\u003e Først efter ishelgenerne (midt i maj), når der ikke længere er risiko for sen nattefrost.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTip til dyrkningen:\u003c\/b\u003e Da Oca har brug for et så langt, frostfrit efterår som muligt for at danne mange knolde, anbefales det at plante den direkte i store krukker (mindst 10 til 15 liter) eller højbede. Når den første frost truer i slutningen af oktober, kan krukken flyttes hen til en beskyttet husmur eller ind i drivhuset. På den måde kan vækstperioden forlænges med værdifulde uger.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eTraditionel opskrift: Ovnbagt Oca på andinsk vis (Oca al Horno)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI Andesbjergene tilberedes Oca ofte meget enkelt for at fremhæve dens egen smag. Denne traditionelle opskrift benytter processen med \"hærdning\" i solen for at gøre knoldene særligt søde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIngredienser:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e500 g Oca-knolde (med skræl)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e1 til 2 spsk. planteolie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eGroft havsalt\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDet passer godt til:\u003c\/b\u003e En mild, frisk ost (f.eks. Queso Fresco, alternativt fåreost eller hytteost) og en let stærk chilisalsa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTilberedning:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\"Hærdning\":\u003c\/b\u003e Læg de friskhøstede knolde på et solrigt sted (f.eks. i vindueskarmen) i 3 til 5 dage.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eBørst de solmodne knolde grundigt under rindende vand. Skrællen skal blive på, da den får en dejlig konsistens under bagningen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eBland knoldene med olien i en skål, så de bliver let dækket.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFordel dem på en bageplade, og bag dem i den forvarmede ovn ved \u003cb\u003e200°C\u003c\/b\u003e (over-\/undervarme) i cirka 20 til 30 minutter. Oca-knoldene er færdige, når de giver let efter ved tryk, og skrællen begynder at blive en smule rynket.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eDrys de varme knolde med groft havsalt, og servér dem traditionelt sammen med den friske ost.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pflanzenwelten Andre Heinek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56290657272193,"sku":null,"price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/6332\/3777\/files\/20260917-172518.jpg?v=1789658804"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/6332\/3777\/collections\/realistischer.png?v=1772381047","url":"https:\/\/pflanzenwelten-heinek.de\/da\/collections\/gemuse.oembed","provider":"Pflanzenwelten Andre Heinek ","version":"1.0","type":"link"}